Los aficionados de los peces no se cansan de ensalzar la dignidad de la caballa: sabrosa, sabrosa, tierna, en cualquier forma miradas buena - en la mesa de fiesta o un picnic junto al fuego.
Pero lo más importante - el pescado tiene propiedades beneficiosas y ayuda lata en el tratamiento y la prevención de ciertas enfermedades.
¿Quién es - caballa?
La caballa se encuentra en las aguas frente a la costa de América, Noruega, Irlanda y Europa: en Marmara, mares Mediterráneo y Negro. Prefiere calentado las capas superiores del agua y migrar en busca de hábitats cálidos.
Se alimenta de pequeños peces y el plancton. Se separan en paquetes, que no son adyacentes a otra vida marina.
Información nutricional
La composición de la caballa contiene proteínas y grasas. Durante el nivel resorte desove de grasa en la canal peces se reduce a 13%, y alcanza un máximo en el otoño - 28%.
Además, el pescado contiene útil para el organismo:
vitaminas: B12, A, E, D, PP;
compuestos minerales: zinc, yodo, cromo, fósforo, sodio;
amino ácidos;
ácidos omega-3 grasos insaturados.
contenido calórico (191 kcal por 100 g) hace que la caballa invitados bienvenidos en las mesas de los que se mantienen en forma. Así, la proporción de proteínas tiene 72 años, y el porcentaje de grasa - 119 kcal.
propiedades útiles
Las características distintivas de los peces - sus componentes son bien absorbidos por el cuerpo humano.
Participar en el metabolismo, aumentan la resistencia a la enfermedad, el ejercicio físico y el estrés, fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos, reducir el colesterol, influir positivamente en el tejido cerebral y mejorar la memoria.
Las mayoría de cualidades beneficiosas importantes asociados con el contenido de ácidos grasos insaturados. El consumo regular de hasta 100 g diarios de pescado Reduce el riesgo de cáncer, ataques cardíacos y coágulos de sangre.
Sin embargo, los médicos recomiendan no comer pescado azul más de 3 veces a la semana, ya que contiene pequeñas cantidades de compuestos nocivos en t. H. mercurio.
El complejo de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el organismo en crecimiento en la primera infancia y la adolescencia. El uso de la caballa en el alimento (2-3 veces por semana) se muestra mujeres embarazadas y lactantes.
El calcio y el fósforo fortalece los huesos del esqueleto, dientes, pelo y uñas, para prevenir la osteoporosis en la vejez.
Un efecto beneficioso sobre la piel se manifiesta en remisión persistente y largo plazo de la dermatitis.
Opinión que los pescados grasos puede causar daño que deseen bajar de peso y da la ganancia de peso, erróneamente: caballa proteína tiene un bajo valor calórico en comparación con las proteínas de la carne de los animales. Por otra parte, las grasas insaturadas no contribuyen al aumento de peso.
caballa asada conserva parcialmente el beneficio para el cuerpo, sino que se convierte cualidades negativas: Recoger con aceite de pescado cocido es cancerígeno y puede causar problemas de salud.
Gracias a esta enorme cantidad de ingesta de nutrientes promueve la caballa:
aumento de las defensas del organismo;
reducir el riesgo de cáncer;
mejorar la visión;
reducir el dolor de cabeza dolor asociado con la artritis y la osteoartritis;
evita la formación de placas de colesterol;
saturación de la circulación del corazón y el cerebro;
mejorar la memoria;
debilitando psoriasis;
metabolismo y la regulación de los niveles de hormonas;
reducir el contenido de carcinógenos;
Contraindicaciones
El uso de la caballa en la comida, por regla general, no causa reacciones adversas y no causa daño al cuerpo, excepto:
intolerancia a la persona;
hígado o enfermedades pancreáticas que excluyen graso recepción y alimentos ahumados;
insuficiencia renal.
Caballa en la dieta
Caballa, te puede preparar deliciosos y saludables platos. No sólo disfrutan de los que están a dieta, sino también otros miembros de la familia.
Pescado hervido, al horno, estofado, elévese, frito, relleno, en vinagre y sal.
Combina perfectamente con los alimentos bajos en calorías, como verduras, arroz, avena, trigo sarraceno y gachas de maíz.
Caballa preparar el primer plato - nutritiva sopa con las zanahorias y picantes verdes. sabor picante comida sabrosa da una pequeña cantidad de romero y eneldo.
Hornear mejor en papel de aluminio o la manga para mantener todas las propiedades curativas del producto original.
Como adobo se utiliza generalmente el jugo de limón. Él llena de pescado suave aroma cítrico.
prescripciones dietéticas útiles de la caballa se aplican para la comida del bebé.
Fish no tiene huesos pequeños y grandes fáciles de extraer de producto cocido o guisado. Estos platos no van a dañar al bebé.
caballa útil:
las mujeres embarazadas y las madres lactantes - para la nutrición fetal y la lactancia;
adolescentes - para la formación normal de los órganos internos;
niños pequeños - para el desarrollo uniforme del cerebro y el cuerpo en general.
También se observa su uso para la prevención de la aterosclerosis, es necesario utilizar para los diabéticos y personas de edad avanzada.
El consumo de pescado graso protege contra el asma, las personas con bajo contenido en magnesio son más susceptibles a sus ataques.
Los que a menudo utilizan la caballa, menos experiencia depresión.
La caballa es muy popular en el mercado de mariscos. Esto se debe al hecho de que es muy sabrosa en cualquier forma: en salazón, ahumados, cocidos o al horno en llamas en el horno. Además, es delicioso, también es debido útil a la presencia de vitaminas y elementos traza, por lo que es necesario para el cuerpo humano.
El uso de esta belleza del Atlántico no sólo diversifica la dieta de toda la familia, sino también para llevar beneficios para el cuerpo y ayudar a prevenir enfermedades graves, que no pueden hacer frente incluso tradicional la medicina.
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