Las uvas son una cultura conocida desde la antigüedad. Sus frutos son especialmente apreciados por los enólogos. Pero las uvas no son solo materias primas para bebidas alcohólicas, son frescas, sabrosas y saludables, ¡y qué maravillosas preparaciones, platos y postres puedes cocinar con ellas!
En la temporada en que maduran las diferentes variedades de uvas, prepare compota de estas maravillosas bayas. Dependiendo de la variedad seleccionada, la bebida diferirá en sabor y color, cada vez será completamente diferente, pero seguirá siendo el mismo sabroso y aromático.
Ingredientes:
Uvas - 400 g
Agua - 2 l
Azúcar - 50 go al gusto
Receta paso a paso:
1. Solo tres ingredientes y en media hora estará lista la compota de uva. Esta receta está hecha con uvas Isabella, es increíblemente aromática y el color de la bebida resultará rico.
2. Retire las bayas de las ramas y enjuáguelas.
3. En una cacerola, hierva el agua y agregue el azúcar. Puede que se necesite más o menos, todo depende de la variedad y madurez de la uva.
4. Después de agregar el azúcar, vuelva a hervir el agua y coloque las uvas en el cazo.
5. Cocine la compota durante 5-7 minutos a fuego lento, luego retire la sartén del fuego, cubra bien y deje que la bebida se infunda durante aproximadamente una hora, luego cuele.
6. Sirva tibio o completamente frío. En la temporada de calor, puede echar un par de cubitos de hielo y algunas uvas frescas en un vaso para una bebida refrescante y saludable.
7. Y en las tardes nubladas de otoño, sirva la compota tibia, casi caliente.
La compota con uvas se puede hacer más interesante agregando especias como anís, cardamomo o canela durante la cocción. Luego, caliente, se convertirá en una excelente alternativa al vino caliente.
Después de que la compota se haya enfriado, viértala en un plato de vidrio y póngala en el refrigerador, donde la bebida se puede almacenar por no más de dos días.
¡Buen provecho!
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