Recogí bardanas de mi suegra en el jardín y las cociné. Le di un trago a mi familia, no esperaba tal reacción.
Recientemente, estaba visitando a los padres de mi esposa y mi suegra se jactó de que ya había cultivado varios arbustos de ruibarbo. Esta es una planta tipo bardana. En nuestro país, el ruibarbo no es muy popular, pero en Europa y Estados Unidos, no todo se prepara con él e incluso se reconoce como fruta.
Aunque la suegra se jactaba, no sabía qué hacer con él en tanta cantidad. Por tanto, accedí a ayudarla con su destrucción, o más bien con la preparación. El clima en estos días era caluroso, así que primero preparé limonada. La esposa probó.
Primero tomó un pequeño sorbo y luego bebió un vaso de limonada de un trago. No esperaba tal reacción. La limonada estaba deliciosa. El ruibarbo da una acidez agradable y el jugo de cítricos agrega limonada. Déjame contarte cómo lo preparé.
Receta paso a paso sobre cómo hacer limonada de ruibarbo
Mi ruibarbo y cortado en trozos.
Lo mando a una cacerola, le agrego azúcar y agua y cocino por 10 minutos después de hervir.
Filtro el caldo por un colador y lo dejo enfriar por completo.
El almíbar de limonada está listo, pero puedes hacerlo aún mejor.
Para esto agrego el jugo de un limón y un par de naranjas.
El almíbar de limonada es muy dulce y debe diluirse con agua. Sobre todo me gusta el agua mineral fría con gas.
Ingredientes:
Tallos de ruibarbo 500 g
Agua 500 g
Azúcar 350 g