Cómo hacer una bebida con café instantáneo y azúcar que es increíblemente popular en Corea. Allí se le llama café Dalgona.
Las bebidas de café a base de leche son adoradas en Corea, la más popular es el café Dalgona. Es cierto que ellos mismos nunca lo hacen, pero siempre compran los ya hechos. Pero cuando se introdujo el régimen de autoaislamiento y no se puede salir a la calle, los coreanos empezaron a buscar la forma de cocinarlo en casa.
La receta es extremadamente simple y la mayoría de las personas que han encontrado la Unión Soviética probablemente estén familiarizadas con la tecnología de cocción. Mi papá, cuando era pequeño, solía preparar una bebida similar, batiendo café con azúcar con una cuchara.
Pero en Asia, la comida rápida está muy desarrollada y apenas se cocina en casa. Entonces, cuando alguien publicó un video de la receta de café de Dalgon en la red social TikTok, obtuvo millones de visitas en solo un par de horas. Decidí probar el método coreano para hacer café, y lo que hice, ¡sigue leyendo!
Por cierto, también tengo un perfil en TikTok, donde publico recetas de videos cortos, si está interesado - suscribir!
Receta paso a paso sobre cómo hacer café Dalgon
Envío todos los ingredientes al bol para batir. Para mayor claridad, tomé un tazón transparente grande y dupliqué la cantidad de ingredientes. Pero es mejor usar un recipiente profundo con un diámetro pequeño, luego batirá más rápido.
Si tiene un espumador de leche, por ejemplo de IKEA, entonces es muy conveniente trabajar con él. Puede hacer una sola porción en un par de minutos.
Empiece a batir con una batidora. Al principio puede parecer que nada funcionará, pero literalmente después de 20-30 segundos, la masa líquida comenzará a volverse densa. Como mi tazón es ancho, me tomó de 2 a 3 minutos batir, y en un vaso alto no me tomará más de 30 a 40 segundos.
Vierto leche en un vaso, usé avena, por lo que el color de la foto es un poco grisáceo. El clásico café Dalgona se sirve frío, por lo que se puede agregar hielo. Pon encima la espuma batida con una cuchara y podrás disfrutarla.
La espuma resulta muy sabrosa y mantiene su forma durante mucho tiempo, incluso pensé en cómo encontrarle un uso en algún postre.
Ingredientes:
- Café instantáneo 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Agua tibia 1 cucharada
- Leche fria