No necesitas ir a la tienda para hacer este pastel. Lo más probable es que tengas todos los productos en tu casa.
Me encanta la tarta "Gift" desde pequeña. Todo porque la madrina la preparaba constantemente para mi cumpleaños.
Todavía recuerdo su sabor. Delicada y delicada crema de galleta y mantequilla con leche condensada. Encima, la madrina espolvoreó generosamente el pastel con maní tostado. Era imposible detenerse en una pieza.
Te contaré una receta paso a paso sobre cómo hacer este increíble pastel de "Regalo"
Ingredientes (para molde 22x32 cm):
- Huevos 5 piezas
- Azúcar 1 vaso
- Harina 7 cucharadas redondas
- Azúcar de vainilla 1 cucharadita
- Cacahuetes para espolvorear 400 g
Crema
- Mantequilla 250 g
- Leche condensada 1 lata (370-380 g)
Primero, batí los huevos con vainilla y azúcar regular. La masa debe aclararse y aumentar de volumen. Batí con una batidora de mano, que ya tiene 20 años, así que pasé 7-8 minutos en ella.
Agrega la harina tamizada y mezcla suavemente con una espátula. Es importante hacer esto lentamente para que la masa no se asiente.
Lo mando a hornear durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 ° C. Verifico la preparación con un pincho seco. Deja que la galleta se enfríe un poco y sácala del molde.
Si tiene tiempo, envuelva el bizcocho en papel film y refrigérelo durante 8 horas. O espere hasta que se enfríe por completo y pueda recoger el pastel.
Cómo batir crema para un pastel de regalo
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora a alta velocidad hasta que quede esponjosa. En 4 etapas agrego la leche condensada y batido la nata. Si tiene miedo de que la crema comience a descascararse antes de hacer el bizcocho lee mi artículo sobre cómo evitarlo.
Cómo armar un pastel “Regalo”
Corté el pastel a lo largo en dos mitades. Unto la mitad de la crema entre ellos. Cubro el bizcocho con la segunda parte.
Espolvoreamos con cacahuetes prefritos y los metemos en el frigorífico 2-3 horas, o mejor durante la noche, para que la crema se estabilice. Puede espolvorear el pastel con azúcar en polvo antes de servir, pero es increíblemente sabroso incluso sin él.