Ingredientes: Pechuga de pato, Sal, Pimienta roja molida, Zira, Tomillo, Romero, Albahaca, Cilantro, Miel, Ajo, Salsa de soja, Mostaza, Mostaza Dijon, Aceite vegetal
Metodo de cocinar:
Como el pato se cocina durante bastante tiempo, primero lo guisé un poco en agua hirviendo durante varios minutos, después de hacerle unos cortes en la piel.
Estamos preparando la marinada. En un mortero, muela hasta obtener una mezcla homogénea de especias: sal, pimiento rojo molido, comino, romero, tomillo, cilantro, albahaca. En un tazón, mezcle un poco de miel derretida o líquida, salsa de soya, ajo prensado, dos tipos de mostaza: regular y Dijon. Todos los ingredientes a tu gusto. Vierta la mezcla de especias.
Ponemos las pechugas en la marinada, las enrollamos con cuidado y dejamos marinar durante 1-1,5 horas.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las pechugas por ambos lados, comenzando con la piel hacia arriba. Hasta dorar, con cuidado de no quemar. La preparación se puede verificar con un cuchillo, debe sobresalir el jugo claro.
Sirva con cualquier guarnición (tuve fideos de trigo sarraceno).
Una cocina sencilla puede ser variada😋😎. ¡Buen provecho! 🤗