Nunca pensé que hay pasteles con un precio de 100 rublos. Terminé en el mercado mayorista de Moscú, mostrando lo que vi.
Recientemente me encontré en el mercado mayorista de comestibles. Este es probablemente el mercado más grande de Moscú. Aquí puedes comprar lo que quieras, desde trigo sarraceno hasta "prohibido". Pero como pastelero, lo que más me interesa es ver qué dulces se venden aquí.
El mercado está ubicado en el suroeste de Moscú, fuera de la carretera de circunvalación de Moscú. En el camino, conocí una increíble pastelería para ordenar. La señal es impresionante.
La ubicación de esta confitería es especialmente agradable. Exactamente entre el colapso de la similitud y el servicio de automóviles. Bueno, mientras reparaba el auto, pedí un pastel al mismo tiempo.
Es una pena, manejé a las 9 am y la tienda estaba cerrada. Sería interesante ver qué ofrecen. Pero volviendo al mercado mayorista, veamos qué pasteles se pueden encontrar allí.
Para ser honesto, esperaba más surtido del mercado. Quizás debido a la pandemia, se cerraron algunos puntos. Al final encontré solo una pastelería. Pero también deja claro el orden de los precios mayoristas.
En primer lugar, presté atención al pastel de leche de pájaro. Me sorprendió su bajo precio. Por supuesto, asumí que era barato, pero no tanto. Por 550 gramos de bizcocho piden 162 rublos, o 294 rublos por kilogramo. Y este es el precio que todavía ganan.
El mismo pastel, pero al por menor, se puede comprar por 350-400 rublos, dependiendo de la tienda. Desafortunadamente, un pastel con ese precio no puede tener una composición normal.
En segundo lugar, presté atención al pastel más barato. Si cree que la leche de pájaro por 162 rublos es lo más barata posible, entonces hay un pastel aún más barato.
Este es un pastel de cuento de hadas. Un cuento de hadas por solo 100 rublos. Hmm, esos precios solo pueden estar en un cuento de hadas. En términos de un kilogramo, el precio es de 250 rublos. Ni siquiera miré la composición de tal pastel.
Sin embargo, resultó que esta pastelería todavía tiene algo que sorprender. Cuando miré de cerca por la ventana, noté allí un pastel de frambuesa con crema por 110 rublos y un peso de 640 gramos. Esto significa que un kilogramo cuesta 171 rublos.
A ese precio, la crema natural solo huele aquí, y eso se debe a los aromas.
Ya no quiero entrar en los detalles de estos pasteles. Es una pena que alguien levante la mano para hacer y vender tales postres. Pero los precios que ves en mis fotos son al por mayor. En las tiendas terminarán otro 100-200%, y quien sea más caro se quedará con el 300%.