Me encanta esta forma de preparar pimientos. En invierno, los platos con tal pimienta son más sabrosos y aromáticos. Y no necesita mucho espacio en el congelador. Ahora que la temporada de la pimienta aún no ha terminado, propongo probar este método.
CÓMO COCINAR:
Lavo bien el pimiento y lo pongo en una bandeja para hornear.
Precaliento el horno a 200 grados. Pongo una bandeja para hornear y horneo los pimientos durante unos 25 minutos. Me gusta cuando las cáscaras se queman un poco (es mucho más sabroso y aromático de esta manera). Si su horno tiene parrilla, puede encenderla por unos minutos.
Puse la pimienta terminada (aún caliente) en una bolsa. Alternativamente, puede cubrir la bandeja para hornear con pimienta con papel de aluminio. Lo dejo en la bolsa durante 10 minutos.
Luego le quito la piel fina al pimiento y le quito el tallo y las semillas.
Entonces hay dos opciones. Los pimientos se pueden cortar en cubos o en tiras. O puedes dejarlo intacto.
Pongo el pimiento en una bolsa de 2 piezas. Como esto:
Y lo congelo.
Sí, por supuesto, también se puede congelar fresco. Puede limpiar semillas frescas de semillas, insertar una en una y congelarla así. Puede picar pimientos frescos y congelar los picados. Esto también es delicioso en invierno.
Pero intente congelar pimientos horneados. Primero, es delicioso. En segundo lugar, es conveniente. Los pimientos ya están sin piel. Se puede cortar fácilmente sin descongelar o incluso romper un trozo.
En invierno, basta con descongelarlo, espolvorearlo con un aderezo de aceite de oliva, sal, especias, hierbas y ajo y servirlo como aperitivo de carnes o como plato independiente. ¡Esto es delicioso! ¡Y aromaaat!
Añado chiles a las ensaladas en invierno. ¡Es algo!
Puede agregar tales pimientos a sopas, guisos y rellenos para pasteles. ¡Sabroso! ¡Intentalo!
Mira lo que todavía me estoy congelando (¡definitivamente encontrarás algo nuevo para ti en este video!):