Mis libros de recetas favoritos para postres increíbles.
Recientemente, me han pedido en los comentarios que comparta libros con recetas de postres. He recopilado mis 5 libros más queridos y de uso frecuente y los comparto con ustedes. En ellos encontré no solo recetas, sino también inspiración para hacer algo nuevo.
El arte del pastel perfecto. El gran libro
La autora del libro, Irina Chadeeva, comenzó como bloguera y, con el tiempo, sus recetas se hicieron muy populares. Tiene muchos libros relacionados con los postres del pasado soviético, pero quiero hablarles de un libro con pasteles.
El libro contiene una gran cantidad de recetas de tartas. También me gustaría destacar los pasteles de verano con frutas frescas y bayas. Estas recetas serán muy relevantes durante un par de meses.
Período de dulces. Recetas adorables de dulces caseros, trufas y mermeladas
Un libro con recetas sencillas de dulces. Además de las recetas en sí, Polina Kosheleva cuenta técnicas básicas y comparte consejos útiles. Utilizando las recetas de este libro, cociné muchos postres por encargo cuando recién comenzaba mi carrera como pastelero.
¿Quieres un pastel?
La mayoría de mis primeros pasteles los hice usando las recetas de este libro. Hay muchas recetas de postres básicos que gustan a todo el mundo. Al principio del libro hay una sección donde Olesya Kuprin explica en palabras sencillas cómo trabajar con ingredientes.
Tarta de queso por dentro. ¡Tartas complejas e inusuales de forma fácil!
Este es probablemente uno de los libros que uso con más frecuencia. Cuando lo vi por primera vez en la tienda, no tuve dudas sobre comprarlo. Y no me he arrepentido. El libro contiene increíbles recetas de tartas de queso y todo lo relacionado con ellas.
También me gustaría destacar la sección de tartas con tartas de queso en su interior: estos postres sorprenden por su belleza y sabor. Mi receta favorita es la Cheesecake Oreo Cake.
Arte de postre. Un recetario de un pastelero único de nuestro tiempo.
De postre dejé un libro de mi pastelero favorito. Este es un libro de Guzeli Magdieva. Contiene los postres que se sirvieron, y algunos todavía se sirven en el restaurante Stories de Moscú.
Las recetas no son fáciles, algunas requieren un equipo especial. Fui especialmente a un restaurante y probé casi todos los postres, esto es algo increíble.