Hoy supe que todo el mundo celebra el Día de las Rubias el 31 de mayo. Esta es una buena razón para felicitar a los amigos de las rubias y cocinar uno de mis postres favoritos: las rubias. Es como el popular brownie, solo blanco.
Las rubias son amadas en los Estados Unidos, donde una vez trabajé. Pero también es fácil prepararlo en la cocina rusa. La receta es muy simple y los seres queridos estarán felices: lo verifiqué en mi propia familia.
El postre Blondie recibió su nombre por el chocolate blanco en la composición y la similitud en textura con el pastel de brownie, que muchos de ustedes probaron en un café, y algunos incluso cocinaron en casa. Brownie (traducido del inglés - brown) es un pastel denso, con un sabor a chocolate brillante y una masa ligeramente húmeda. Se cuece sobre chocolate amargo y el blondie se cuece en blanco.
La receta original de Blondie contiene mucha mantequilla. Puede reemplazar parcialmente la mantequilla con mantequilla de maní cremosa; resultará inusual y sabroso. Usé pasta casera, pero puedes usar una comprada en la tienda. Dejaré un enlace a la receta de pasta casera al final del artículo.
Receta paso a paso de cómo cocinar Blondie
Ingredientes:
- Mantequilla a temperatura ambiente 100 g
- Mantequilla de maní 150 g
- Azúcar 165 g
- Azúcar de vainilla 10 g
- Huevo 1 pieza
- Chocolate blanco 75 g
- Nueces 75 g
- Harina 125 g
- Polvo de hornear 1 cucharadita
Batir la mantequilla con mantequilla de maní hasta que esté cremosa. Agregue la vainilla y el azúcar regular y los huevos, bata hasta que quede suave.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclar hasta que quede suave.
Cortar las nueces y el chocolate en migas gruesas, agregar a la masa y mezclar.
Pongo la masa en un molde forrado de pergamino y horneo durante 30-40 minutos a 170 ° C.
Lo puse en una rejilla y lo dejé enfriar por completo. Veamos lo que tengo.
¡La esposa y la suegra elogiaron mucho el postre y saludaron a todas las rubias!
PD Y aquí está la receta de mantequilla de maní casera (enlace).