Me parece que no hay persona en nuestro país que no hubiera probado las galletas de avena.
No suelo hornearlo en casa, ya que ahora las tiendas están llenas de opciones con buena composición y asequibles. Pero esta noche de repente me sentí como un té dulce y me dio pereza ir a la tienda. Por eso, en media hora hice toda una montaña de galletas.
Receta paso a paso sobre cómo cocinar galletas de avena según GOST
Ingredientes
Harina de trigo 170 gr
Harina de avena 75 gr
Azúcar 120 gr
Agua tibia 50 ° C 90 gr
Mantequilla a temperatura ambiente 80 gr
Pasas de uva negra sin pepitas 30g
Melaza 18 g (se puede reemplazar con miel o azúcar)
Azúcar de vainilla 10 gr
Soda ½ cucharadita
Canela ⅓ cucharadita
Sal ⅓ cucharadita
En primer lugar, molí la avena en un molinillo de café, ya que no encontré avena en casa.
Envío todos los ingredientes a la licuadora, excepto el agua, la harina y los refrescos y lo golpeo todo hasta que quede suave. Esperaba que la licuadora rompiera las pasas en la papilla, pero falló, así que le aconsejo que rompa las pasas en la papilla en un molinillo de café.
Agrego harina de avena y agua tibia al volumen y golpeo hasta que se combinen. Vierto harina y refresco y mezclo. La masa debe quedar firme y formar una bola.
Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear. Pellizco pequeños trozos de masa, los enrollo en bolas y los coloco en una bandeja para hornear.
Cuando la bandeja para hornear esté completamente llena, presione la bola con un vaso para formar un pastel plano. Puedes extender la masa en una capa de 0,5 cm de grosor y cortarla, pero me gusta más mi método.
Horneo en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 12 minutos en el modo de arriba a abajo, luego enciendo el modo de convección durante otros 3 minutos para que las galletas se doren más rápido. Si hornea galletas de avena durante mucho tiempo, se secarán demasiado, tenga cuidado.
Saco las galletas del horno y las dejo enfriar por completo. Ahora puedes servirlo en la mesa. Las galletas de avena se secan fácilmente, así que las guardo en una bolsa hermética, sin embargo, todavía no son suficientes por mucho tiempo.
¿Prefieres comprar o cocinar galletas de avena?