¡He estado cocinando todo el verano y no estoy cansado! Date prisa y prepara este delicioso aperitivo para barbacoa más o menos.
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta para un aperitivo de pimiento morrón frito para barbacoa y no solo. Es muy simple, pero delicioso. En temporada de pimientos, este es nuestro snack número uno. Cuanto más tiempo esté en el refrigerador, más sabroso se volverá. Por lo tanto, puede cocinar más con seguridad.
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Receta:
Pimienta -8-10 uds.
Verdes - 1 manojo
Ajo -4-5 dientes.
Sal -1 / 3 cucharadita.
Jugo de limón -2 cucharadas
Aceite vegetal -4-5 cucharadas.
Pimienta negra - al gusto
Metodo de cocinar
Lava el pimiento y sécalo. Vierta 4 cucharadas de aceite vegetal en la sartén. poner el pimiento entero y sofreír el pimiento hasta que esté tierno, tapado a fuego lento.
En el proceso, gire el pimiento para que no se queme. No es necesario sacar las semillas de antemano y tampoco es necesario perforar el pimiento, se debe cocinar en su propio jugo. Los pimientos terminados se vuelan y el jugo permanece en ellos.
Ahora saca el pimiento de la sartén y déjalo enfriar un poco. Durante este tiempo, prepararemos el aderezo. Picar el eneldo y el perejil con un cuchillo, poner en un tazón, agregar 4-5 dientes de ajo. Sal 1/3 cucharadita., Pimienta negra al gusto, agregue 2-3 cucharadas de jugo de limón. Vierta el aceite en el que se frió el pimiento.
Mezclamos. Pelar los pimientos, quitar las semillas, recoger el jugo y añadir al aderezo. Cortado en tiras. Agrega el aderezo al pimiento, mezcla, cierra y deja reposar. Ahora servimos a la mesa. Resulta un aperitivo muy sabroso. Recomendar.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: