¡Receta impresionante para el almuerzo de Bielorrusia! ¡De los productos más comunes! ¡No lo sabía todavía!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les comparto una receta de Albóndigas con albóndigas en salsa cremosa. Esta receta me la envió mi suscriptor de la República de Bielorrusia, por lo que muchas gracias a ella, no pude resistirme y la cociné de inmediato. Sobornado por la sencillez y los ingredientes disponibles. La familia pidió una repetición, y al mismo tiempo decidí compartir la receta con ustedes.
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Receta:
Para albóndigas:
Patatas 2-3 piezas (250gr)
Harina -150g.
Sal al gusto
Huevo -1pc.
Para la salsa:
Mantequilla -30gr.
Leche -400ml.
Harina -1st.l.
Sal al gusto
Pimentón -1 / 2 cucharadita.
Para las albóndigas:
Carne picada -300gr.
Cebolla -1 pieza
Ajo -2-3 dientes.
Sal -1 / 3 cucharadita.
Pimienta negra - al gusto
Pimentón dulce - al gusto
Albahaca seca - al gusto
METODO DE COCINAR
Primero, limpie 2-3 tubérculos medianos que pesen 250 gramos. Y hervir en agua con sal hasta que esté cocido, mientras se cocinan las patatas, haremos las albóndigas. Cortar la cebolla en cubos, picar finamente 2-3 dientes de ajo. Poner 300 gramos de carne picada en un bol, agregar cebolla, ajo, sal, especias, agregué pimienta negra, pimentón dulce y albahaca. Mezclamos todo. Ahora hacemos pequeños conos de carne picada. Durante este tiempo, las patatas se hervían.
Convertimos las patatas en puré de patatas con un molinillo de patatas. Deja enfriar un poco y rompe 1 huevo, mezcla, ahora poco a poco agrega harina y amasa la masa. No se necesitaron 150 gramos de harina por 250 gramos de papas. La masa está pegajosa. Por eso, nos engrasamos las manos con aceite vegetal, pellizcamos un poco de masa y hacemos rodar bolitas.
Coger una sartén, verter un poco de aceite vegetal, calentar, poner las albóndigas y freír por todos lados hasta que se doren. Retirar de la sartén. Aquí, donde se frieron las albóndigas, agregue 30 gramos de mantequilla y agregue 1 cucharada. harina. Mezclamos.
Ahora vierta 400 ml de leche. Mezclar vigorosamente para que no queden grumos, es mejor usar un batidor. Deberías conseguir esta salsa de leche. Agrega las albóndigas y baja las albóndigas de papa.
Llenar con agua, de modo que las albóndigas queden escondidas en el agua. Revuelva y agregue sal, especias, agregué pimentón dulce. Cierre la tapa y cocine por 15 minutos a fuego medio, hasta que estén tiernos. A veces abrimos la tapa y revolvemos para que nada se queme.
Servimos el plato terminado caliente en la mesa como plato independiente o también se puede complementar con una guarnición. Todo queda a tu criterio. Resulta delicioso, cocinaré más de una vez. Y te aconsejo que lo pruebes.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: