La preparación de estos pasteles, bueno, muy rápidamente, la masa se amasa una o dos veces!!! Por la necesidad de llenado únicamente por manzanas, no hay necesidad de cortar, rallar, o incluso hacer algo así... Se forma I tales tortas en forma de nódulos o bolsas, una muy agradable, incluso puedo decir festivo !!!
Para poner la masa en un bol 200 g de mantequilla (Necesariamente ablandada) 200 g de crema, añadiendo 2 cucharadas. l. azúcar, Una pizca de sal y frotar todo a fondo con un tenedor \ batidor.
Entonces tamizar a través de un colador en la mezcla de 1 h. l. levadura en polvo y 500 g de harina. Amasar un suave, masa tierna. La masa no se pegue a las manos... Y, como cualquier masa, que tiene aceite, es necesario eliminar al menos media hora en el refrigerador. Mientras tanto, limpiar las manzanas y cortarlas por la mitad exactamente. El núcleo también eliminar... Sólo un montón de que no es necesario limpiar las manzanas, suficientes 4-5 uds., Todo depende del tamaño de la mayoría de estas manzanas. Mis manzanas son muy pequeñas, gramo 40-50, un medio puño, y me tomó 8 manzanas, en consecuencia, preparé 16 "uzelochki".
Media hora más tarde se obtiene la masa de la nevera y se dividen en trozos iguales. Piezas del tamaño debe ser ligeramente menor mitades prepararon manzanas. A continuación, cada pieza es redondeada y unroll algún lugar espesor 0,5-0,6 cm. Fuera de la esquina debe ser más delgada, por lo que sus dedos se extienden suavemente...
Luego colocó en medio de la mitad de una manzana, cortado. yo no ponga en azúcar, pero se da la circunstancia de que las manzanas se encuentran con alguien demasiado ácido, o simplemente al que le gusta todo muy dulce, en este caso, en virtud de la manzana se puede verter un poco de azúcar.
Ahora recoger la masa alrededor de la manzana en forma de nódulos \ bolsa.
Hemos de cambio realizado "uzelochki" en una bandeja para hornear, el papel de pergamino verjurado, la grasa de la parte superior con huevo batido y espolvorear con azúcar, y todo...
Enviar manzanas "nódulos" en el horno durante 30-35 minutos a 190 grados.
pirozhochki listas resultan muy sabroso, la masa esté suave, se deshace en la boca... Pruébalo, te gustará este "uzelochki" !!!
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