¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les quiero compartir una receta de rollitos de pechuga de pollo en salsa cremosa. Estos panecillos calientes deliciosos y satisfactorios decorarán la mesa en cualquier día especial, o simplemente puede servirlos para el almuerzo con una guarnición. Créeme, ¡tu familia te lo agradecerá!
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Receta:
Pechuga de pollo -500g.
Sal -1 / 2 cucharadita.
Pimienta negra - al gusto
Pimentón dulce - al gusto
Para rellenar:
Zanahorias -1pc.
Queso duro -80 gr.
Ajo -2 dientes
Crema agria -1 cda.
Sal -1 / 3 cucharadita.
Llenar:
Queso fundido -100gr.
Crema agria -2 cucharadas.
Agua -50ml.
Ajo -1 diente
Sal al gusto
Metodo de cocinar:
Sacamos una pechuga de pollo de 500 gramos y la cortamos en rodajas finas. Me las arreglo para cortar en 3-4 platos, 1 mitad.
Ahora batimos la carne.
Sal por ambos lados, agregue especias al gusto, agrego pimienta negra, pimentón dulce.
Dejar marinar unos 20 minutos. Durante este tiempo, prepararemos el relleno. 1 zanahoria pequeña cruda en un rallador fino, queso duro de unos 80 gramos en un rallador fino.
Poner en un bol y agregar 2 dientes de ajo pasados por una prensa. Agrega 1 cucharada. crema agria y mezclar. Sal al gusto, el relleno está listo.
Ahora tomamos una capa de carne, ponemos el relleno en el borde y lo envolvemos en un rollo. Lo arreglamos con un pincho de madera.
Coge una sartén, vierte un poco de aceite vegetal, caliéntalo bien y sofríe a fuego fuerte por ambos lados del rollo. Aproximadamente 1 minuto cada uno. Debe hacer esto rápidamente para que el queso no comience a derretirse.
Ahora tomamos una bandeja para hornear, el diámetro de mi forma es de 26 cm. A
Retire las brochetas de los rollos y colóquelas con la costura. Preparemos el relleno. Tome 1 queso procesado y frótelo con un rallador fino. Poner en un bol, agregar 2 cucharadas. crema agria, 1 diente de ajo, sal al gusto, vierta 50 ml de agua caliente y revuelva.
Rellena los rollitos con salsa.
Metemos al horno y cocinamos a 200 grados durante 20-25 minutos o navegamos en su horno.
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Herví espaguetis como guarnición hoy.
Por cierto, puede omitir la etapa de freír los rollos, y luego no necesita sujetarlos con brochetas, simplemente colóquelos con costura y llénelos con relleno.
Sirve con una guarnición y una deliciosa salsa.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: