Estoy listo para hornearlo todos los días. ¡Un pastel al que nadie se puede resistir!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les quiero compartir una receta de pastel con cerezas y migas de streusel. Es inusualmente suave y esponjoso, las cerezas ácidas y el streusel crujiente se complementan perfectamente entre sí. Tal pastel se puede hornear no solo con cerezas, sino también con bayas y frutas frescas o congeladas.
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Receta:
Huevos - 4 piezas
Azúcar -150gr.
Harina -200gr.
Mantequilla -60 gr.
Aceite vegetal -2 cucharadas
Polvo de hornear -10g.
Cereza -300gr.
Almidón de maíz -1 cucharada
Para miga:
Azúcar -50 gr.
Harina -50 gr.
Mantequilla -40 gr.
Vainillina - 1 paquete
METODO DE COCINAR
Rompe 4 huevos en un bol, agrega 150 gramos de azúcar. Batir con una batidora hasta que la masa aumente y se aclare. Ahora agregue 60 gramos de mantequilla derretida, 2 cucharadas. aceite vegetal. Mezclamos.
Mida 200 gramos de harina, agregue 10 gramos de levadura en polvo y mezcle. Ahora agregue harina y levadura en polvo a la masa y mezcle. La masa está lista.
Cogemos un molde, el diámetro de mi molde es de 22 cm, engrasamos con aceite y vertemos la masa. Cerezas 300 gramos, si se congelan como la mía, es necesario descongelar con anticipación y escurrir el líquido. Ahora agregue 1 cucharada. almidón, agrego maicena.
Mezclar y poner la masa. Preparemos la miga. Ponga 50 gramos de harina, 50 gramos de azúcar en un bol, agregue vainillina y 40 gramos de mantequilla recién sacada del refrigerador.
Con las manos convertimos todo en migajas.
Ahora espolvorea el bizcocho con la miga resultante. Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 30-35 minutos hasta que esté cocido, guíese por su horno. Retirar del molde, dejar enfriar y ahora cortar en porciones. Aireado, suave y delicioso.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: