Ensalada de remolacha ingeniosa! ¡La forma que no todos conocen! ¡Tecnología especial! Aturdido como Tasty!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! ¡Doy la bienvenida a mis invitados habituales, así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les comparto una receta de vinagreta de manera ingeniosa. Me gusta hacer todo de forma rápida y sencilla. Observé este método de cocina de un amigo cuando fui al pueblo a visitar a mis padres. Las remolachas y otras verduras se cuecen de esta forma durante 3 minutos. Lo cual es muy conveniente, y todas las vitaminas estarán en su lugar.
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Receta de vinagreta:
Remolachas -1pc.
Zanahorias -1pc.
Patatas -2pc., Cebolla -1pc.
Aceite vegetal -3 cucharadas.
Agua -6 cucharadas.
Pepino en escabeche o salado -1pc.
Chucrut - 150g.
Guisantes verdes - opcional
Aceite vegetal -3-4 cucharadas.
Mostaza -1 / 2 cucharadita
Sal -1 / 3 cucharadita.
Jugo de limón -1 cucharada.
Sal -1 / 2 cucharadita, Azúcar -1 / 2 cucharadita.
Pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Y así procedemos. Corta las remolachas crudas en cubos. Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén, ponga las remolachas picadas y revuelva para que las remolachas queden en aceite vegetal. Dejémoslo a un lado. Cortar las zanahorias y patatas crudas 2 tubérculos en cubos.
Ponemos zanahorias y papas en las remolachas, pero no interferimos, solo nivelamos.
Ponemos al fuego, vertemos 6 cucharadas. agua, cierre la tapa. A medida que las verduras hiervan, comenzarán a formarse gotas en las tapas. Calculamos 3 minutos. Y retiramos del fuego, no se puede abrir la tapa, hay que esperar hasta que se enfríen las verduras.
Prepara el aderezo en un bol, vierte 4 cucharadas. mantequilla, agregue 1 cucharada. jugo de limón, poner sal 1/3 cucharadita, media cucharadita. mostaza, azúcar media cucharadita, l. Revuelva el aderezo listo.
Coloque las verduras enfriadas en una ensaladera, corte la cebolla en cubos y agregue a las verduras, corte el pepino en escabeche o en escabeche y agregue chucrut a esto.
Vierta el aderezo y agregue pimienta negra al gusto. Mezclamos. La vinagreta está lista. Agregue guisantes si lo desea.
Este método es mucho más rápido de lo habitual, espero que a ti también te guste.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: