¡Dos recetas que me hicieron amar el calabacín!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! ¡Doy la bienvenida a mis invitados habituales, así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Aquí hay dos recetas de calabacín que me encanta cocinar tan pronto como comienza la temporada de calabacín. Estas son las opciones de cocción más sencillas, pero muy sabrosas. Toda la familia come con mucho gusto. Para ser honesto, no soy un fan especial del calabacín, pero de esta manera como cocinado con apetito y mucho placer.
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Receta:
Calabacín al horno:
Calabacín -500gr.
Sal al gusto
Queso -100 gr.
Crema agria -100gr.
Ajo -1-3 dientes.
Calabacín en una sartén:
Calabacín -500gr.
Sal al gusto
Harina - para deshuesar
Mayonesa o crema agria -100g.
Ajo -2-3 dientes
METODO DE COCINAR
La primera versión del calabacín al horno. Calabacín 1-2 piezas con un peso de 500 g. cortar en círculos de aproximadamente 1-1,5 cm de ancho. Dejémoslo a un lado.
Queso 100 gramos frotar en un rallador grueso. Ponga 120 gramos de crema agria en un bol, agregue queso, ajo 1-2 dientes, sal aproximadamente 1/3 cucharadita y mezcle. Tome una bandeja para hornear y engrase con aceite.
Ponga el calabacín, ponga queso con crema agria y ajo encima, aproximadamente 1 cucharadita cada uno. Poner en un horno precalentado y hornear a 200 grados hasta que estén tiernos y dorados. Delicado y sabroso.
Los servimos calientes en la mesa, aunque también quedan bien fríos.
La segunda opción, calabacín frito en una sartén, es la que más me gusta. Aquí todo es sencillo. Calabacín 500 gr. cortar en círculos de 1-1,5 cm de ancho.
Agregue sal aproximadamente 1/3 de cucharadita. y mezclar. Prepare la salsa 100 gramos de crema agria o mayonesa, mezcle 2-3 dientes con ajo. Pon la sartén al fuego y vierte el aceite vegetal, caliéntalo.
Cogemos el calabacín preparado y lo enrollamos en harina. Es más conveniente para mí hacer esto en una bolsa. Poner los calabacines en una sartén y freír hasta que estén dorados por ambos lados a fuego medio.
Retirar del fuego y poner salsa sobre calabacín tibio, decorar con ramitas de eneldo. Sencillo, pero muy sabroso. Servimos calabacines fritos tiernos y rojizos calientes.
Por cierto, son buenos en forma fría, bueno, si viven hasta que se enfríen.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: