Cuando ocurren trastornos revolucionarios en la sociedad y la pobreza total los cubre y los productos se convierten en un artículo de lujo, entonces aparece en las mesas, un alimento de culto. Este alimento no cumple su función de saturación, no. Esta comida muestra la pertenencia de una persona a un estrato social particular. Y cuanto más profunda, más pobreza total, más hay quienes utilizan la disponibilidad de ciertos productos.
En la historia reciente, el período más cercano, el que recordamos, con actitudes similares es el de los noventa. Puedes regañar a la "maldita" primicia todo el tiempo que quieras y decir que el patético "Olivier" se hizo allí en vacaciones, pero para compararlo con los noventa - y la URSS se convierte en un país de abundancia, ríos de leche fluían en la corteza entre gelatina costas.
Es una paradoja, especialmente porque en los noventa la gama de productos en las tiendas se hizo mucho más amplia, quién puede argumentar. ¡Pero qué productos y a qué precios!
Salchichas y salchichas incomprensibles en lugar de "soviéticos"
Ha aparecido una moda: al menos para las vacaciones, al menos un poco, pero sirve salchicha roja sospechosamente en la mesa, ese mismo "Salami Gold". Cuesta más que las salchichas ahumadas crudas de las antiguas y respetadas fábricas domésticas. Que entonces ya estaban en la venta consolidada.
Recuerdo el sabor de este salami: no tenía carne y tampoco olía a carne. Sal, especias en grandes cantidades y... una extraña "granulosidad". La gente no tenía el hábito de mirar la composición y ni siquiera sabía qué era la "carne de ave deshuesada mecánicamente".
Por cierto, las salchichas de pollo del nivel de las que todavía se venden a un precio de unos cien rublos también se consideraron un manjar. Después de todo, fueron envasados al vacío y producidos en el extranjero.
Amaretto, licores de crema, Royale y otros horrores (a veces incluso en latas de hierro)
Dicen que no había buen vino en la URSS. No sé, no sé, durante el período de la "URSS incondicional" no me interesaban los vinos debido a mi edad. Pero se encontró el período de alcohol falsificado.
Todavía recuerdo varias ocasiones en una fiesta, cuando los adultos, sentados a la mesa, bromeaban: ¿no terminaríamos todos en el hospital después de tomar deliciosas bebidas importadas?
Sin embargo, bebieron y... alabaron.
Según recuerdo, los licores "italianos" se consideraban chic especiales: los compraban gourmets que resoplaban con desprecio a los "polacos". Y también - vinos "franceses". Todos los viñedos de Francia no producían tanto vino (especialmente las variedades de élite), ya que se vendían en todo tipo de puestos y puestos.
Pero se consideró genial poner una hermosa botella sobre la mesa, era un indicador de que el anfitrión de la fiesta había tenido éxito, "podía permitírselo".
Cajas de dulces surtidas importadas
En los noventa, todos (bueno, casi todo) aprendimos: el chocolate soviético es malo. Por lo tanto, se colocaron sobre la mesa hermosos dulces surtidos de importación. No recuerdo la marca que llenaba todos los mostradores entonces, recuerdo las cajas - de apariencia enorme, con ramos de flores, en su mayor parte, en las tapas. Dentro había un inserto de plástico con una docena de caramelos, y los caramelos claramente no eran sabrosos (disculpe).
Una caja de tales caramelos cuesta más de quinientos gramos de una variedad normal y familiar (que todavía se produce).
No, no escribí todo esto con la intención de maldecir los productos importados. En aquellos días (y ahora, en su mayor parte) nos suministraron los artículos de baja calidad más baratos. Pero nosotros mismos sucumbimos a la tentación y organizamos un culto de carga a la comida, con la esperanza de que si tenemos un pedazo de "lujo" en nuestra mesa, entonces viviremos como en la publicidad ...