No "enrollaré un barril" sobre la mayonesa y preguntaré cómo la comes, sino que, al mismo tiempo, agitaré para reemplazar la mayonesa con crema agria o yogur. Solo escribiré, bueno, aburrido, aburrido cuando hay mayonesa en todas partes y en todo.
No es de extrañar que la humanidad haya inventado muchas salsas, están completamente re para decorar libros de cocina con sus recetas, fueron inventadas, para que la comida se vuelva sabrosa, una vez y variada, dos veces. Incluso la carne hervida más primitiva, si se sirve en la mesa con diferentes especias y salsas, parece sorprendentemente sabrosa y, lo más importante, un plato nuevo cada vez.
¿Qué podemos decir de otros productos?
Lo sé, ahora me dirán: todas estas salsas tuyas deben cocinarse más tiempo que la cena.
Pero, de hecho, hay mezclas rápidas (literalmente instantáneas) que no tomarán mucho tiempo y saben muy bien.
¿Vamos brevemente?
Para carne (y ensaladas con carne)
Agregue un par de cucharadas de rábano picante a un vaso de buena crema agria espesa (si no está fresca, puede enlatarla, pero sin jugo de remolacha) y rallado, no convertido en papilla), una cucharada de mostaza (para aquellos a los que les gusta un sabor más suave - Dijon), triturar un par de dientes de ajo, sal - en gusto.
Para verduras en cualquier forma, preferiblemente al vapor o hervidas
Sin embargo, esta salsa irá bien con carnes y pescados, aunque no tenga un sabor a pescado muy pronunciado, y todavía suena muy bien en ensaladas de papa.
Para un vaso de crema agria: un par de ramitas de menta, un par de cucharadas de aceite de oliva y, si lo desea, un poco de jugo de limón. Sal, por supuesto, si lo desea: pimienta, golpéelo en una licuadora para que la crema agria y la menta se conviertan en una sola, por así decirlo. Luego, el tercer pepino, exprima un poco el jugo (de lo contrario resultará demasiado líquido) y revuelva con crema agria.
Recomiendo probarlo con patatas tiernas, el sabor es muy interesante.
Salsa de cuajada de eneldo
También apto para casi todo. Es tan simple de preparar: bata 200 gramos de requesón con un par de cucharadas de crema agria, agregue la yema de un huevo, sal, pimienta y agregue un manojo de eneldo finamente picado.
Importante: después de la cocción, todas estas salsas deben guardarse en el refrigerador durante quince minutos, este es uno y dos, no se pueden almacenar, deben consumirse el mismo día en que se prepararon.
¡Buen provecho!