Mis panqueques siempre quedan esponjosos. Solo dos trucos y panqueques esponjosos (compartir)

E incluso después de freír, los panqueques no se caen. Y todo porque tengo un par de secretos, y los panqueques son simplemente increíbles. Voy a compartir con usted.

Pero primero quiero decir que siempre cocino panqueques con kéfir: debe haber un producto lácteo fermentado, de lo contrario no habrá esplendor.

secreto

Asegúrese de agregar soda y ponerlo en kéfir tibio. En kéfir frío, los panqueques no serán exuberantes, esto es 100%. Ya en esta etapa, la masa se vuelve exuberante y aireada. La soda no necesita apagarse con vinagre, se apaga con kéfir.

secreto dos

Después de agregar la harina, la masa debe agitarse rápidamente hasta que esté suave e inmediatamente hornear panqueques en una sartén precalentada.

Si revuelve la harina durante mucho tiempo, la masa se volverá pegajosa y perderá ligereza. Por lo tanto, no puede dudar, amasar la masa, revolver rápidamente la harina e inmediatamente en la sartén.

Escribe en los comentarios cómo cocinas los panqueques para que sean exuberantes.

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