Es una pena que las fotos no transmitan el aroma del plato y su sabor. Porque es difícil valorarlo desde un punto de vista. Así que solo diré: los caseros se comieron el kebab y exigieron un suplemento de ultimátum.
Y todo porque resultó tierno, jugoso, nutritivo y (lo que agrada) sorprendentemente fácil de preparar. Se puede hacer en cualquier época del año, puedes hacerlo al horno, o puedes hacerlo en una sartén.
En este caso, no es necesario tomar un vapor especial para cocinar.
Primero te contaré la receta, luego te revelaré el secreto de la sencillez de ese plato.
Así que necesitamos:
- Carne picada con cordero,
- Perejil fresco
- Pimenton
- Hojuelas de chile
- Cebollas verdes
- Pepino
- repollo rojo
- Garbanzo
- Salsa de cítricos con miel
- Mezcla de especias Zaatar
- Mezcla de especias Garam Masala
- Chips de pita
- Pergamino
¿Dónde conseguir todos los ingredientes?
Anticipo gritos: entonces, cocinero, ¿dónde sugieres que la gente busque chips de pita y otras cosas extrañas como garam masala o zaatar? Admito que necesitas buscar estos ingredientes, no todas las tiendas los tienen. Y difícilmente encontrarás carne picada con cordero.
Pero hay una opción sin peinar las tiendas: la que usé. Servicio de entrega de alimentos elementaree. Sus sets tienen todo lo necesario para preparar (e incluso comer) cada plato.
Todo el trabajo en la cocina será mezclar, dar forma y adherirse a los regímenes de tratamiento térmico (bueno, hervir, hornear, freír). Dado que las fallas ocurren con mayor frecuencia en la etapa de selección de ingredientes (ignoraron algo, decidieron algo reemplazar), y aquí siempre tienes todo lo que necesitas a mano, entonces los desayunos-almuerzos-cenas están garantizados para salir delicioso. Además, cada plato va acompañado de instrucciones detalladas sobre qué, dónde, cómo, cuándo.
El menú también es impresionante. Les mostraré lo que cociné yo mismo (desplácese por el carrusel), y probé bastantes del surtido de Elementare.
Un plus adicional: como habrás notado en las fotografías, el menú incluye sopas, ensaladas, platos principales y desayunos. Para los que les gusta comer sabroso y variado, lo recomiendo.
Entonces, ¿cómo se prepara el kebab?
Primero, enciende el horno para que se caliente a 180 grados. Luego cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrase el pergamino con aceite. Mientras se calienta el horno, mezcle el cordero picado, el pimentón, la mezcla de especias garam masala, la mezcla de especias zaatar y las hojuelas de ají, mezcle bien, forme kebabs y envíelo al horno durante 15 minutos.
Mientras se cocinan los kebabs. Hagamos una guarnición: corte pepinos y repollo, cebollas verdes, perejil, agregue garbanzos (lo tengo listo), aderezo para ensalada (lo tengo listo) y... listo, ya puede comenzar su comida. Los chips de pita irán en lugar del pan, en un bocado.
Es tan simple como lo prometí.
Bueno, una pequeña ventaja para aquellos que decidieron probar: El código de promoción YaJePovar ofrece un descuento del 15% en pedidos superiores a 2400 rublos (la entrega es gratuita hasta 12 km desde la carretera de circunvalación de Moscú). El código de promoción no se puede combinar con otros descuentos y es único, ¡pero es válido hasta el 31 de marzo!
¡Buen provecho!