Los panqueques son un plato increíble. Se pueden preparar con masa de levadura o con bicarbonato de sodio. Si no es perezoso, puede hacer masa para panqueques sin soda y sin levadura, mientras que resultarán sorprendentemente suaves y esponjosos (pero esto es acrobacia aérea para aquellos que están listos para vivir en la cocina).
Los buñuelos pueden ser dulces, con manzanas, nueces, pasas, orejones y frutas secas, pueden ser con aditivos de chocolate en el cuerpo o pueden estar vacíos.
Los panqueques se pueden hacer con vegetales, y con zanahorias, y con calabacín y, por supuesto, ¡los panqueques de papa no deben olvidarse!
Y sírvelas - en general con lo que tu corazón desee, aderezos - tantas como quieras, comenzando con crema agria y terminando con exquisitas salsas (lo principal es no ser demasiado perezoso para cocinar).
Pero apuesto a que aún no has probado estos panqueques. Esto se debe a que es una receta muy inusual en sí misma, inusual para nuestra cocina, incluso extraña.
Ni siquiera veo a Inglaterra en estos panqueques, sino a Texas. Además, la época del desarrollo del Salvaje Oeste, al menos. ¿Porqué es eso? Bueno, ¿quién, además de los vaqueros, podría inventar una receta así, y quién, además de los vaqueros, podría tener tanta suerte de que una extraña mezcla de productos a la salida le diera un plato fresco?
¿Te he intrigado lo suficiente? Luego agregaré: ninguno de los que lo probó no entendió por sí solo que era... ¡Panqueques!
Entonces, tomamos:
- Lata de maíz
- Huevo
- Harina de trigo (cuánto comerá la masa)
- Rebanada de tocino
- Hojuelas de chile (para picante)
- Verduras frescas (¿nos gustan las más sabrosas?)
Como cocinamos:
Secamos bien mis verduras (no necesitamos agua), luego cortamos o picamos con un cuchillo de cocina fuerte inspirado. Dejamos la licuadora en el cajón, la licuadora no es el lugar donde se prepara tal plato. Bueno, al mismo tiempo estamos entrenando para picar carne (últimamente me ha inspirado la idea de pasar de la carne picada “retorcida” a la “picada”).
Rompe el huevo en un bol y amasa.
Escurrimos el líquido de un tarro de maíz, vertemos su contenido sobre las hierbas y el huevo.
Pique finamente (o pique) el tocino y colóquelo en un tazón... Y a él: harina para hacer que la masa espese panqueque, y hojuelas de chile para un picante picante, y sal (¿cómo sin él?), Y un par de cucharadas de agua.
Ponemos la sartén a fuego fuerte, la calentamos y, habiendo moldeado tortitas o tortas planas (según el espesor de la masa) y las ponemos en nuestra sartén caliente ...
Freír durante 1 minuto por cada lado
¡Esa es toda la sabiduría! Se puede servir con lo que tenga a mano (de salsas). Tomé salsa de lima, pero diré de inmediato: puede parecer superfluo para alguien, porque el plato tiene un sabor muy rico.
¡Buen provecho!