Me probé el disfraz de Capitán de Obvious más de una vez y escribí que la pasta es la primera comida en nuestro país. Sí, sí, alguien dirá que es una papa, pero en realidad, pasta de todo tipo y categorías de precios.
Bueno, y qué, puede comprar en todas partes, cocinar, de manera simple y rápida, e incluso no tan peligrosa como las albóndigas compradas en la tienda, en la fabricación de carne picada en la que no se lastimó ni un solo animal.
Lo único es que la pasta se sirve obstinadamente como guarnición o con aderezos picantes o salados. Y esto, tarde o temprano, se vuelve a todos los comedores en la garganta, porque una persona siempre quiere variedad.
Diversifiquemos el menú con guisos dulces, manjares? ¡Puedes cocinar pasta así!
Hagamos un fabricante de fideos (bueno, o un fabricante de fideos). Hay muchas recetas de fideos (fideos), y no quiero holliwar en kament, así que te advierto de inmediato: ¡mi receta es la más incorrecta! Yo mismo ya me di cuenta de esto, imbuido del horror de la situación, traté de arrastrarme debajo del banco, pero el problema es que no encajaba debajo.
Tampoco enseño a nadie a cocinar, solo hablo de mi experiencia. Alguien será útil, alguien no será útil, pero para mí (y para mi familia) mis platos parecen sabrosos (el gusto es generalmente una cuestión de gustos, perdón por la tautología)
En general, para mi fabricante de fideos equivocado, necesita:
- 300 fideos de huevo, comprados o caseros, si tienes la fuerza
- un paquete de requesón (puede ser granulado) que pesa 400 gramos
- Un par de cucharadas de azúcar (la cantidad de azúcar depende de cuánto te gusten los dulces)
- Un cuarto de vaso de mermelada, mermelada o conservas espesas
- 2 huevos
- 3 cucharadas de crema agria (y adicionalmente si la cuajada es muy densa)
- Dos cucharadas de mantequilla
- Vainilla, esencia de vainilla, azúcar de vainilla (disponible)
- Pan rallado según sea necesario
Cocinar todo esto no es nada difícil. Hervir los fideos como se esperaba y golpear el requesón con una licuadora hasta que forme una masa tierna. Si resulta ser muy denso, dilúyalo con crema o crema agria.
Luego tenemos un pequeño episodio de baile con pandereta: necesitamos mezclar requesón con azúcar (la mitad de la masa total), mermelada, vainilla, un huevo y fideos ya hervidos.
Pero aquí está el truco: en primer lugar, ya no es posible usar una licuadora, y en segundo lugar, debemos hacer todo esto para que la masa esté más aireada. Por lo tanto, separamos la yema de la proteína, revolvemos todo menos la proteína. Y batir la proteína por separado y mezclarla con cuidado en la masa resultante.
¿Hecho?
Luego cubrimos el molde o sartén con aceite, espolvoreamos con pan rallado, ponemos nuestra futura máquina de fideos. Remover la crema agria con el resto del azúcar y el huevo, verter en la cazuela y enviar al horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
¡Buen provecho!