Sé que muchos adoran la ensalada funchose, los fideos de vidrio, pero por alguna razón, nuevamente, muchos están seguros de que es difícil cocinarla en casa. Te lo aseguro, esto es cuestión de media hora. De acuerdo, cuarenta minutos. Y luego, en el caso de que hagamos una ensalada compleja, que ni siquiera muere por una ensalada, pero es un plato completo para la misma cena.
¿No me crees? Probemos: el funchose con verduras y salsa unagi es un plato clásico, se podría decir que ya. Sabe mucho mejor en casa que en cualquier restaurante.
Que tomamos
• Fideos Funchose - 100 gr
• Zanahorias: una pieza
• Limón - una pieza
• Salsa de soja: de una cucharadita a una cucharada
• Salsa unagi para anguila 50-60 ml
• Pimiento rojo dulce - 2 piezas 140-250
• Pepinos frescos - 2 piezas
• Aceite de oliva - 3 cucharadas
• Sésamo blanco
• Perejil fresco: la mitad o incluso un cuarto de manojo
• Sal
Como cocinamos
En primer lugar, precalentar el horno a 220 ° C, poner los pimientos dulces en una bandeja de horno y enviarlos a hornear. Por lo general, tardan entre 20 y 25 minutos en cocinarse.
Mientras se hornean los pimientos, pique finamente el perejil, corte los pepinos y las zanahorias en tiras finas (preferiblemente del mismo tamaño).
Prepara el aderezo: en un tazón pequeño o frasco, mezcla la salsa unagi, la salsa de soja, el jugo de medio limón y 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.
Cuando todo esto esté listo, recogemos los fideos. Creo que todo el mundo sabe que no es necesario cocinar bien. Simplemente llénelo con agua hirviendo y déjelo por 6-8 minutos, luego póngalo en un colador y rocíelo con aceite para que no se pegue.
Es momento de sacar los pimientos del horno, y en cuanto se enfríen un poco los pelamos, retiramos todo lo innecesario y cortamos en tiras grandes, con forma de tiras de pepino y zanahoria.
Ahora mezcla las verduras en una ensaladera grande, sazona con la salsa resultante, mezcla y deja reposar por cinco minutos. Solo entonces agrega los fideos. Si no hay suficiente sal, puedes enderezarlo con sal (ya hay suficientes salsas).
Sirva espolvoreado con semillas de sésamo.
¡Buen provecho!