Hoy es sábado, quiero algo sabroso, ligero y para cocinar, simplemente. Bueno, no estar todo el día frente a la estufa.
¿Qué te parece la idea de comer un pavo con salsa de moras?
Ya me escribieron: comencé algo sobre salsas con demasiada frecuencia, y sobre salsas "con un toque", luego arándano rojo, luego pepino, ¡luego arándano rojo! Es tan delicioso ...
Todavía recuerdo los tiempos en que la variedad de salsas en cualquier cocina era muy modesta: mayonesa y kétchup. Bueno, o simplemente salsa de tomate.
Luego, en nuestros estantes aparecieron latas de "Uncle Bens", especialmente los compradores estaban interesados en la salsa agridulce china con brotes de bambú. Un poco más tarde aparecieron frascos de diferentes tipos de mostazas y salsas de crema de mostaza. La difusión de McDonald's por todo el país nos introdujo a la salsa de curry. Sí, fue esta red, abusada por todos, la que nos trajo un sabor nuevo (aunque, más bien, olvidado). Y narsharab, tkemali, también "echaron raíces" en los refrigeradores no hace mucho tiempo. La salsa de arándanos rojos, por cierto, ahora se puede comprar en casi cualquier tienda (mire en los estantes con productos Heinz).
Bueno, sugiero hacer una mora.
Nosotros tomamos:
400-500 gramos de mora
Tres dientes de ajo
Condimentos: lúpulo-suneli, pimentón, cilantro, un poco de pimienta y sal - al gusto
Como cocinamos:
Cargamos las bayas en una licuadora, agregamos ajo y condimentos allí.
Por sí solas, las moras pueden ser amargas. Si su salsa es dulce, debe agregarle una cucharada de azúcar. No lo incluí en la receta principal, porque no a todos les gusta el sabor dulce expresado.
Rompemos la salsa y la enviamos al refrigerador durante media hora.
Mientras está infundido, echamos los filetes de pavo a la parrilla, freímos durante 3-4 minutos por cada lado, y ...
¡Buen provecho!