¿Para alimentar a una familia con algo útil si hay dos niños en esta familia "no comemos nada"? problemático. El argumento "útil" funciona para adultos, pero no para niños.
No se tienen en cuenta los argumentos sobre el hecho de que hay calcio en el requesón, tienen dientes y, en general, es necesario comer requesón. Aunque solo sea porque a pocos niños les gusta el requesón en su forma pura, si lo comen, con una gran cantidad de azúcar. Bueno, solo el requesón se aburre rápidamente.
En este caso, las tartas de queso y las cazuelas son una salida
Así que hoy, una receta de syrniki con arándanos.
Nosotros tomamos:
• 400 g de requesón
• 3 cucharadas. l. Sáhara
• 2 cucharadas. l. harina y un poco más para empanizar
• 2 yemas de huevo
• Un paquete de azúcar de vainilla o esencia de vainilla al gusto
• 1/3 h. l. soda
• Un poco de sal (al gusto)
• Un puñado o dos arándanos
Como cocinamos:
Pasamos el requesón por un colador, si lo haces todo a la antigua, o lo perforamos en una licuadora junto con las yemas de huevo, el azúcar, la polilla y la vainilla. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue dos cucharadas de harina y soda.
No es necesario apagar la soda: nuestro requesón es agrio, hay suficiente ácido láctico para la reacción.
El asalto resultante debe parecerse a una masa y ser pegajoso. Lo cubrimos con una toalla y lo dejamos durante media hora, para que la reacción con el refresco desaparezca y la masa se vuelva esponjosa.
Después de media hora, tomamos la masa, colocamos la porción en el pastel de queso directamente en la mano, hacemos un pastel plano, en el medio - arándanos, lo rellenamos, le damos forma al pastel de queso, lo enrollamos en harina y lo freímos.
Para que el syrniki esté bien frito, primero caliente la sartén durante un minuto y medio, luego vierta el aceite y espere otro minuto y medio al menos.
Freímos, durante los primeros tres minutos, sin tocar el syrniki en absoluto, para que la corteza se agarre. Dar la vuelta y repetir de nuevo, sin tocar el syrniki hasta que la corteza se agarrote.
Es mejor freír a fuego medio, aunque sea más largo, pero "mejor".
¡Buen provecho!