Pescado barato, ¡pero tan delicioso! Sobre todo si sabes cocinarlo. Te cuento cómo horneo abadejo en el horno con verduras en salsa de tomate. ¡Simplemente delicioso!
Ingredientes:
Pollock
Cebolla
Zanahoria
Pasta de tomate
Limón
Ajo
Sal
Pimienta
Aceite vegetal
Para preparar este plato, puede utilizar filetes o carcasas de abadejo. Si toma cadáveres, necesita dos medianos. Y si tiene filetes, entonces 4-6, dependiendo del tamaño.
Cortar el pescado en trozos, quitarle las aletas, secar un poco con servilletas. Sal un poco.
Rallar una zanahoria grande, cortar una cebolla y freír en una sartén con un poco de aceite vegetal.
Agrega 2 cucharadas de pasta de tomate, 50-70 ml de agua y un poco de jugo de limón. Sal al gusto, pimienta, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Tomamos una fuente para hornear, engrasamos el fondo con aceite vegetal. Distribuimos la mitad de la masa de verduras, luego ajo picado: 1-2 dientes y trozos de pescado.
Colocar encima el resto de las verduras guisadas, cubrir el molde con papel de aluminio y meter al horno. Cocinamos el abadejo a una temperatura de 200-220 grados durante unos 45 minutos.
Si las verduras comienzan a quemarse un poco durante la cocción desde abajo, agregue un poco de agua.
He aquí una receta sencilla. ¡El pescado resulta jugoso, tierno y muy sabroso! Como guarnición, el puré de papas o simplemente las papas hervidas, el trigo sarraceno, el arroz y cualquier otra cosa son ideales.
Buen provecho, queridos!
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