Esta deliciosa ensalada de berenjena caucásico aguda con un toque, por la adición de hierbas frescas. Por lo general se rodar para el invierno, aunque no es necesario esperar a que el invierno, se puede preparar esta ensalada para la mesa todos los días y tener tanto frío como caliente.
Los ingredientes específicos tales como el cilantro y pimientos calientes, se pueden ajustar a su gusto.
RECETA DE VIDEO
Receta de ensalada de tartar de berenjena
- Me lavar y limpiar las verduras del pedúnculo.
- corte berenjena en anillos trimestres.
- Pimienta búlgara, cebolla y raíz de perejil - tiras.
- Tomates muelen en una picadora de carne o licuadora.
- Por otro lado, cortar las hierbas frescas, ajo pimienta, caliente.
- En un recipiente vierta todo el aceite, freír la cebolla y el perejil.
- Añadir los tomates, la ebullición y lugar berenjena.
- Un poco de sal, cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- Añadir el pimiento, Simmer otros 10 minutos.
- añadir hierbas frescas picadas, La sal, el azúcar, el cilantro.
- Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- caliente ensalada se expandió en frascos esterilizados, girar.
- La salida es cinco y medio litros.
- Cubierta y envoltura para completar el enfriamiento.
INGREDIENTES
2 kg berenjena
1,5 kg de tomates
pimiento dulce 1,5 kg
cebollas 1 kg
aceite vegetal 150 g
azúcar 100 g
70 g de sal
4 cabezas de ajo
a voluntad
raíz de perejil
pimiento picante 1-2 piezas
cilantro 1/2 cucharadita
greens 100 g
Os deseo buen provecho!
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
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Los preparativos para el invierno, decapado y conservera.