Sentado en casa en cuarentena, toda la comida se vuelve aburrida, incluso los productos más deliciosos de estar constantemente sentado en casa, se vuelve insípido, y para entretenerse de alguna manera, comienza a inventar diferentes golosinas usted mismo.
En mi página, puedes leer una receta para un rollo festivo con espinacas y salmón. El panecillo resultó delicioso, pero siempre me gusta un poco más afilado, un poco más salado. Hoy compartiré una receta que se ve tan bien como un rollo de espinacas. Pero a mitad de precio, y me supo muy interesante. Lo hice por primera vez, así que usé menos productos que en la receta y resultó ser pequeño.
Para el rollo necesitamos:
- Remolacha - 1pc.
- Huevos - 2 piezas
- Almidón - 60 gr. (puedes usar harina)
- Sal pimienta
- Queso crema -100gr.
- Crema agria - 50 gr.
- Arenque - 1 paquete
- eneldo
Primero, frote las remolachas en un rallador fino y transfiéralas a una ensaladera.
Separe la yema de la proteína de los huevos. Agrega las yemas una vez a la remolacha y mezcla bien, sal y pimienta.
Agrega almidón.
Batir las claras hasta que queden picos, y mezclar con mucho cuidado la proteína en nuestra masa.
Agrega 1 cucharada de aceite vegetal a nuestra masa.
Pon la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y métela en un horno precalentado a 190 grados durante 10-13 minutos.
La masa no debe secarse en el horno. Debe ser ligeramente elástico cuando se presiona.
Retire el papel de la prueba y deje enfriar la torta.
Mezcle el queso crema con la crema agria. Si el queso no es muy espeso, entonces no se necesita crema agria. Agrego un poco, solo porque el mascarpone es muy espeso, y simplemente rasgaré el pastel si lo unto inmediatamente sobre el pastel.
Agrego verduras finamente picadas al queso.
La masa está fría y esparzo el queso de eneldo sobre la corteza.
Esparzo el arenque encima y doblo el rollo.
Debe envolverse en una envoltura de plástico y enviarse al refrigerador.
Pasadas unas horas, cuando el panecillo se haya enfriado, se convertirá en un estupendo aperitivo para tu mesa.
Las remolachas le darán al rollo un tono púrpura rojizo. La crema de mantequilla hará que el rollo esté muy tierno, pero al mismo tiempo, el arenque agregará especias y picante. ¡Me gusta! ¡Y te aconsejo!
¡Buen provecho a todos!