Recientemente publiqué una receta de rollo de espinacas en mi canal. Me complació mucho que despertara un gran interés entre los lectores. Compartí esta noticia con mi amigo. Inmediatamente recordó otra receta de panecillo, que estoy trayendo a su juicio hoy.
Resultó no ser menos sabroso que las espinacas, y ni siquiera diré qué tan bien va como bocadillo para una bebida fuerte).
Lo que más me gustó de este plato es que no es necesario hornear ni freír nada en ningún lado. Ahora pasemos a la receta en sí.
Para un rollo no necesitarás:
- Queso - 40-450 gr.
- Queso cuajado - 220 gr.
- Verdes (cilantro, eneldo) - manojo
- Ajo - 2 dientes
- Pepino en escabeche - opcional
Primero debes hervir una olla con agua, cuando el agua comience a hervir, retírala del fuego y ponle un trozo de queso en una bolsa preparada previamente.
He aquí un punto importante. Debería tener una bolsa de tamaño mediano como es en él donde el queso no solo se derretirá, sino que lo extenderá con un rodillo. En otras palabras, el tamaño de la bolsa es la longitud de su rollo. Me tomó 30 minutos para que el queso se ablandara y se pudiera extender.
Mientras el queso descansa en una cacerola, comencemos a llenar. Coloque el requesón en una ensaladera, pique finamente todas las verduras y agregue a la cuajada,
revuelva todo con un tenedor / cuchara. Porque el queso es lo suficientemente duro. Más precisamente, es difícil llevarlo con hierbas a una masa homogénea, así que agregue una cucharada de crema agria a esta mezcla y una cucharada de mayonesa (no le diremos a nadie sobre esto), pero el sabor y la consistencia se convertirán exactamente en lo que éramos Necesitar. Agrega un par de dientes de ajo picados.
Revuelva bien nuevamente. Mientras prepara el relleno, el queso se ha derretido y está listo para que usted haga una tortilla delgada dentro de la bolsa. Extienda audazmente, si está bien disperso, entonces no se romperá.
Use tijeras para quitar la bolsa (solo la parte superior)
Coloca el relleno encima del queso.
Puse deliberadamente un pepino finamente picado a un lado, para luego mostrarte que hay diferentes rellenos. En el otro lado del rollo, puedes poner aceitunas, luego en el corte, el rollo brillará con nuevos colores. Puedes usar tanto jamón como aceitunas, pimientos. En lugar de requesón, ensalada de cangrejo o algo más.
Giramos un rollo apretado, lo envolvemos en otra bolsa y lo guardamos en el frigorífico un par de horas. Puedes comer de inmediato, pero te recomiendo dejar que el queso se asiente en el refrigerador y se endurezca.
Sacamos el rollo del frigorífico,
cortar en porciones. ¡El rollo está listo! ¡Buen provecho a todos!
En conclusión, un consejo. Mi rollo permaneció en el refrigerador solo durante una hora, por lo que no tuvo tiempo de congelarse bien. Si puede, déjelo en el refrigerador durante la noche.