Hoy haremos una bruschetta de pescado. Qué brillantes y hermosos se ven estos sándwiches en la mesa, y cocinarlos es muy simple y rápido. Hagamos dos versiones de bruschetta con salmón. El pescado estará en ambas versiones, pero usará una base diferente para el pan.
para bruschetta necesitamos:
- Baguette - 1 pieza
- Salmón ligeramente salado - 300 gr.
- Queso crema - 100 gr.
- Aguacate - 1 pieza
- Mantequilla - 50 gr.
- Pepino - 1 pieza
Corta la baguette en diagonal en rodajas finas. Espolvorearlas con aceite de oliva y ponerlas en un horno calentado a 200 grados durante 3-4 minutos.
Mientras la baguette está en el horno, corta el salmón en tiras finas.
Corta el pepino en rodajas con un pelador de verduras y retuerce las rosas.
1. Opción: sacar la baguette del horno, frotar cada pieza con ajo. Unte la parte superior con queso crema (tengo mascarpone), luego coloque el salmón hermosamente, ponga el pepino.
2. Opción: bata el aguacate y la mantequilla en una licuadora o amase con un tenedor.
Espolvorea el aguacate con jugo de limón para que no se oscurezca. Extienda la base sobre la baguette, ponga encima el pepino y el pescado.
¡Eso es todo! ¡Buen provecho a todos!