Mi sopa de pollo siempre ha resultado deliciosa y rica, y recientemente aprendí a cocinarla aún más sabrosa. Cada ama de casa tiene su propia receta para hacer esta sopa, pero el principio es siempre el mismo, por lo que mi consejo sin duda te será de utilidad.
La clave para una deliciosa sopa de pollo es un buen caldo rico. Si el caldo se cocina correctamente, la sopa ya no se puede estropear. Todo lo que haga a continuación le dará resultados deliciosos. Por lo tanto, comencé a cocinar el caldo un poco diferente y el resultado me asombró: el sabor de la sopa se volvió mucho mejor, mucho mejor!!! Aprendí sobre este secreto por medio de un bloguero en YouTube.
Entonces, solía verter agua fría sobre el pollo, agregar sal y simplemente hervirlo. Al hervir, por supuesto, quitó la escala. Bueno, parece que no es nada especial, todo el mundo lo hace. Y la sopa terminó bastante buena, toda mi familia siempre la comía con gusto.
Y hace poco me enteré de que el caldo resulta mucho más sabroso si el pollo se cocina a fuego lento. El fuego debe ser mínimo, pero el caldo debe hervir un poco. Y si cocinas a fuego medio, cuando hierva fuerte o moderadamente, resultará no tan sabroso. Incluso diría que no es nada sabroso.
Debería haber mucho pollo, entonces el caldo resultará rico y rico. Y para hacerlo aún más sabroso, durante la cocción, agregue una zanahoria entera pequeña, o la mitad, así como una cabeza de cebolla al pollo. ¡No es necesario cortar ni rallar verduras! Los ponemos por completo.
También añadimos sal al gusto, unos granos de pimienta negra y 5 minutos antes de cocinar el laurel. Si el pollo es casero, lo cocinamos durante más de una hora, si es comprado en la tienda, luego 40-45 minutos.
Luego retire la cebolla, la zanahoria, el pimiento y la hoja de laurel con una espumadera. Filtramos el caldo y puedes seguir cocinando la sopa. ¡Intenta cocinar el caldo así y te sorprenderá lo delicioso que quedará! Pero lo más importante es cocinar a fuego muy lento. Este es todo el secreto. ¡Disfrute de su comida!
Escribe en los comentarios cómo haces la sopa de pollo.
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