Una época maravillosa: ¡otoño! ¡Los mercados están llenos de una variedad de frutas y verduras! ¡Y cuántos hongos aparecieron en los estantes! Estos son hongos, cerdos, boletus y muchos, muchos otros. Por supuesto, es mejor ir al bosque en busca de hongos, pero si esto no es posible, el mercado ayudará a todos.
Hoy cocinaré rebozuelos. A veces las frito con patatas, pero hoy les compartiré mi receta de setas guisadas en crema agria.
Ingredientes:
- Rebozuelos - 500 gr.
- Bombilla- 1-2- uds.
- Crema agria - 250 gr.
- Mantequilla -100 gr.
- Sal pimienta
- verduras
Primero limpio los rebozuelos de hierba, los enjuago bien. Corté champiñones grandes en 2-3 partes. No tocamos setas pequeñas, porque al extinguirse, disminuirán de volumen varias veces.
Cortar la cebolla en trozos pequeños arbitrariamente y freírla en mantequilla durante 5-7 minutos.
Durante este tiempo, lavamos y cortamos las setas. Agregue los champiñones a la cebolla, cubra con una tapa.
En unos minutos, las setas soltarán agua y las setas "flotarán" en la sartén. Así que cocinamos a fuego lento los champiñones durante 15 minutos. Si hay mucha agua, entonces se puede drenar parcialmente.
Agregue la crema agria y cocine a fuego lento con crema agria durante otros 5 minutos.
Sal, pimienta, espolvorear con hierbas.
¡Eso es todo! Los rebozuelos están listos.
¡Buen provecho a todos!