Si me preguntas qué puede ser más sabroso que las chuletas, lo pensaré durante mucho tiempo, porque es difícil imaginar algo más sabroso que gordo, bien batido y trozo de carne frito, ligeramente empanizado, que debe servirse con verduras (puede prescindir fácilmente de una guarnición) y un trozo de de pan. ¡Abajo la dieta y el vegetarianismo!
La receta que lee aquí ha sido probada a lo largo de los años. Todo lo que necesitas para esta receta:
- Chuletas de cerdo del cuello - 2-4 piezas
- Huevos - 1-2 piezas
- Harina - 50 gr.
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Si elijo chuletas de diferentes partes del cerdo, elegiré solo el cuello, porque en mi opinión, lomo, la carne de solomillo es buena, pero la grasa debe estar presente, y está en el cuello, entonces compramos cerdo cuello.
Batimos muy bien las chuletas, sal y pimienta.
Para rebozar: batir el huevo en una ensaladera con un tenedor, poner allí la chuleta.
Después de eso, enviamos la chuleta en un plato con harina, debe enrollarla por ambos lados. Si desea que el empanizado se vuelva más espeso, el proceso de rebozado (harina de huevo) se puede repetir dos veces.
Mientras prepara la carne, el aceite vegetal se calienta en la estufa en una sartén. Poner los trozos de cerdo en una sartén bien caliente y freír primero a buen fuego durante unos minutos con cada lado, luego hacemos el fuego más pequeño, tapamos con una tapa y esperamos a que la carne entre en la sartén por varios minutos.
¡Poner la carne en un plato! Decora con verduras de temporada.
¡Eso es todo! ¡Las chuletas están listas!
¡Buen provecho a todos!