Cuando alguien está enfermo en casa y tienes que pasar mucho tiempo entre cuatro paredes, comienzas a entretenerte cocinando aún más de lo habitual.
Cuando era niña, mi madre solía hacer pasteles con huevos y cebollas, pero cocinaba la masa en kéfir con un huevo, estaba muy sabroso. Pero hoy, cuando se puede comprar cualquier masa por un centavo, no veo la necesidad de cocinarla yo mismo, aunque a veces puedo hacerlo de buena gana.
Para nuestras mini tartas necesitarás:
- Masa de levadura - envasado 500 gr.
- Cebollas verdes - 50 gr.
- Huevos - 3 piezas
Para empezar, extiendo bien la masa, porque Me encanta cuando el relleno, no la masa, ocupa la mayor parte de los pasteles.
Luego formo una forma de pastel con un vaso. Cuanto mayor sea el diámetro del vaso, mayor será la tarta. Porque Prefiero los pequeños, luego elijo la forma de un vaso con un diámetro pequeño.
Picar finamente los huevos duros y la cebolla.
Lo mezclo en una ensaladera y sal el relleno.
Esculpo pasteles y los envío a la sartén.
Sé que los pasteles de masa de levadura generalmente se hornean en el horno, pero a mí me encantan los fritos, así que los freí en una sartén durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.
El té dulce, no el café ni el cacao, sino el té dulce es ideal para estos pasteles. Escribo y entiendo que volveré a ir a la mesa)
¡Eso es todo! ¡¡Las tartas están listas !!
Buen provecho a todos !!