En el artículo de hoy quiero contarte sobre la forma de cocinar pollo viejo, por así decirlo pollo retirado. Por supuesto, será difícil encontrar un pollo así en las tiendas de comestibles populares, ya que la mayor parte de esta ave está en los estantes de los pollos de engorde. Pero por si acaso, no está de más conocer este método. Todo empezó cuando decidí compra un pollo de pueblo y fue a una tienda de productos agrícolas. Allí me ofrecieron uno de los pollos disponibles y me pareció que el pájaro tiene un tono azul inusual. Al preguntarle cuál era el problema, el vendedor respondió que no se trataba de un pollo joven criado en química, sino de un verdadero pueblo. que ha sido golpeado durante un par de años. A mi siguiente pregunta a qué sabrá, el vendedor me dijo cómo cocinar esos pollos, en los que la carne estará muy delicado y suave. Resultó, ella no me engañó.
Preparando el pollo. Cortar en 4 partes, rellenar agua fría y prende fuego. Después de hervir el agua,
cocine por 30 minutos, por supuesto, no olvides quitar la espuma. Desplaza la foto hacia la derecha.Apaga el fuego y transfiera el pollo a otra sartén. Vierta el pollo y deje durante 5 minutos. Pasado este tiempo, vuelve a colocar el pollo en el caldo y cocina otros 40 minutos, llenando el caldo. Cuando tengamos la carne, será muy tierno y suave. Si te gustó el artículo - califícalo como y si aún no está firmado - ¡asegúrate de suscribirte al canal! Desplaza la foto hacia la derecha.