¿Qué vacaciones sin un bizcocho con crema agria? Esta versión del postre es fácil de preparar, es del agrado de todos los invitados sin excepción y siempre con una explosión, por lo que debes encargarte de la adición con anticipación, ¡lo que significa hornear varios pasteles!
La elección del relleno para una golosina es tan diversa que puede cambiarlo al menos todos los días: frutas, bayas, nueces, frutas secas, etc., pero en la temporada de verano es mejor quedarse en rodajas de frutas en jarabe. Las rebanadas blanqueadas en almíbar de azúcar no se deteriorarán en un día en contacto con la crema agria, y la crema en sí no se estratificará en suero y requesón debido al ácido de la fruta. Puede agregar fruta fresca si está seguro de que todo el pastel se comerá de inmediato, porque la vida útil de la masa de fruta con crema agria es de aproximadamente 2-3 horas.
Ingredientes:
Masa:
Huevo de gallina - 6 piezas
Azúcar - 2 cucharadas.
Harina de trigo - 2 cucharadas.
Sal - 4 pizcas
Crema:
Crema agria - 600 ml
Azúcar - 80 g
Espesante de crema - 2 sobres
Impregnación:
Sirope de melocotón - 100 ml
Relleno:
Melocotones - 3 piezas
Azúcar - 100 g
Agua - 50 ml
Preparación:
Prepara la comida que necesitas.
A pesar de la aparente dificultad en la preparación, la torta se crea rápidamente, ya que la impregnación permanece del melocotón. rellenos, y la crema agria se bate en cuestión de minutos; no lo cree con anticipación, solo refrigere Ingredientes
Primero debes hornear dos bizcochos de galletas, así que rompe 3 huevos de gallina en el tazón de un procesador de alimentos, agrega 1 vaso de azúcar granulada y 2 pizcas de sal allí.
Batir durante unos 4 minutos a velocidad máxima hasta que quede esponjoso.
Prepare harina de trigo premium - 1 taza. Revuelva lentamente en la masa esponjosa durante 1-2 minutos para que la masa no se asiente.
Luego viértelo en una sartén de aceite engrasada o vegetal y hornea la galleta durante 25 minutos en el horno a 180 grados o en una olla de cocción lenta durante unos 50 minutos.
Asegúrate de dejar enfriar los productos horneados en la técnica, apagando el fuego y sin abrir la puerta, para que no se caiga dos veces.
Crea una masa de la misma forma y hornea un segundo bizcocho. Asegúrese de enfriar las tortas (aproximadamente 1 hora).
Coloque la crema agria con cualquier contenido de grasa en el recipiente de un procesador de alimentos, agregue azúcar granulada y un espesante para la crema.
Batir durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla se convierta en una crema espesa que se adherirá al batidor.
Lavar los duraznos en agua, pelarlos y cortar la pulpa en cubos, quitando las semillas. Caliente el azúcar y el agua en un caldero o cacerola, lleve a un almíbar.
Ponga las rodajas de melocotón y cocine a fuego lento durante exactamente 1 minuto, luego apague el fuego, retire la fruta del almíbar y deje enfriar el relleno. No vierta el jarabe, es necesario para la impregnación, enfríelo también.
Corta la parte superior de las galletas para que estén uniformes, satura la base inferior con la mitad del almíbar de melocotón, dejando la otra mitad para la base superior.
Vierta la mitad de la crema agria y extienda sobre la corteza, luego cúbrala con el relleno de durazno siguiendo un patrón aleatorio.
Cubrir con una segunda costra y remojar en el almíbar.
Cubre el pastel con crema agria completa, decora a tu gusto: bayas, frutas, chispas de Pascua, etc. Coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos para remojar.
Sirva el bizcocho frío con crema agria y melocotones en la mesa, cortado en porciones.
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