¡Hola a todos! Mi nombre es Natalia y me complace darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero invitarte a preparar una deliciosa tarta de chocolate con un toque especial.
El pastel consiste en un bizcocho de chocolate aireado, una rica crema de chocolate y una ralladura.
En la receta que uso Chocolate SchogettenOscuro oscuro en porciones.
Hoy nuestro plato fuerte serán las pasas, pero si lo desea, las pasas se pueden sustituir por ciruelas pasas, orejones, cerezas, nueces, mermelada o cualquier otro relleno que desee.
El pastel es perfecto tanto para beber té en casa como para reunirse con invitados.
El bizcocho es muy fácil y sencillo de preparar.
Cocinemos
La masa se cocina muy rápido, así que enciende inmediatamente el horno para calentar hasta 180 grados.
Todos los productos están a temperatura ambiente.
Primero, hagamos un bizcocho de chocolate aireado.
Tamizar en un bol
- 190 gramos o 9.5 st. sin cucharadas de harina de trigo
- 50 gramos o 5 cucharadas. cucharas de cacao
- Agregue 160 gramos o el octavo. cucharadas sin azúcar superior
- Una pizca de sal
- 8 gramos o 1 h completa. cuchara
Revuelva para combinar todos los ingredientes.
- Vierta 180 gramos o ml de leche
- 80 gramos o 8o. cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos
Revuelva hasta que quede suave.
- Agregue 30 gramos o 2 cucharadas completas. cucharadas de jugo de limón recién exprimido
El jugo de limón se puede sustituir por 1 cucharada completa si lo desea. cuchara (14 gramos) de vinagre al 9%.
Revuelva hasta que quede suave.
Horneo un bizcocho en forma partida con un diámetro de 18 cm.
Cerramos la parte inferior del formulario con papel pergamino; no es necesario lubricar los lados del formulario con nada.
Cambiamos la masa a un molde, nivelamos uniformemente.
Retiramos para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40 - 50 minutos. Mi galleta se horneó durante 45 minutos.
También en el canal video receta de pastel de terciopelo de chocolate. Increíblemente simple y fácil de preparar
Verificamos la preparación de la galleta con un palo de madera, la perforamos, si sale seca, la galleta está lista.
Saque la galleta terminada del horno y déjela enfriar en el molde durante unos 15 minutos.
Luego lo desmoldamos, lo pasamos a la rejilla y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Las pasas deben lavarse, cocerse al vapor y secarse con anticipación.
Corta la corteza superior de la galleta enfriada y ponla en un plato.
Instale un anillo partido con película de acetato.
Si no hay película de acetato, puede reemplazarse con tiras cortadas de una bolsa para hornear o de papel pergamino.
Utilizando un palo de madera con un diámetro de 0,5 - 0,7 mm, hacemos pinchazos en la galleta.
Ponemos pasas en cada pinchazo.
Vamos a preparar la crema
Derretir 180 gramos de chocolate amargo con un contenido de cacao del 50% en un horno microondas o al baño María.
Deja el chocolate derretido sobre la mesa.
- Ponga 300 gramos de crema agria o yogur espeso natural en un bol
- Agrega 120 gramos de leche condensada
- 50 gramos o 5 cucharadas. rematado con cacao tamizado
Revuelva hasta que quede suave.
Agrega el chocolate derretido.
Revuelva hasta que quede suave.
Si tiene una crema espesa, caliéntela ligeramente en un horno microondas o al baño maría. La crema debe escurrirse fácilmente de la cuchara.
Rellena todos los pinchazos de la galleta con crema.
A continuación, esparce la mitad de la nata restante sobre la galleta, nivela.
Golpea suavemente un plato con forma sobre la mesa para que la crema se espese y no queden huecos en los pinchazos.
Repartimos el resto de la nata, nivelamos uniformemente.
Cubrimos el bizcocho con film transparente y lo metemos en el frigorífico para que la nata quede completamente congelada durante unas 2-3 horas.
Puedes decorar la tarta como desees.
Corté la corteza cortada en migajas y espolvoreé las migajas encima del pastel.
El pastel es delicioso, suave, chocolate-chocolate.
Ingredientes diseñado para pastel diámetro 18 cm, altura 7 cm, peso 1300 gramos.
En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de harina, con tapa - 30 gramos.
En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de azúcar, con tapa - 25 gramos.
Galleta de chocolate
2 huevos
180 gramos (ml) leche
80 gramos (8 Art. cucharas) aceite vegetal
190 gramos (9.5 st. cucharas sin tapa) harina de trigo
50 gramos (5 st. cucharas sin tapa) cacao
160 gramos (8 Art. cucharadas sin azúcar
8 gramos (1 hora completa cuchara) refresco
Pellizco sal
30 gramos (2 art. cucharadas) jugo de limón recién exprimido
El jugo de limón se puede sustituir por 1 cucharada completa. cuchara (14 gramos) vinagre al 9%
Crema de chocolate
300 gramos crema agria o yogur espeso natural
120 gramos leche condensada
50 gramos (5 st. cucharas sin tapa) cacao
180 gramos chocolate negro con contenido de cacao 50%
35 gramos Pasas