Capelán con sal - una muy sabroso aperitivo, y preparar más fácil a ninguna parte! Tomar nota de estas recetas.
Cómo conservar en vinagre capelán?
Hay dos peces receta básica con sal en su casa por su propia cuenta: en salmuera y sin líquido y seco.
Como sal de capelán en salmuera
ingredientes:
1 kg de capelán.
Sol - 3 cdas. l.
hojas de laurel - 5 uds.
Rosa - 10 pcs.
La pimienta de Jamaica - 10 pcs.
Agua - 1 litro.
Preparación:
El pescado se debe lavar, poner en un recipiente de vidrio.
Todas las especias necesarias elaboradas con agua hirviendo, salmuera que, debe enfriarse.
Enfriado con salmuera es necesario rellenar y enviar el pescado en la cámara de enfriamiento durante 24 horas.
Antes de servir, capelán debe enjuagarse, rociada con jugo de limón o vinagre y pimienta fresca hierbas picadas o medios anillos de cebolla, nabo.
método capelán seco Embajador
ingredientes:
1 kg de capelán.
Sol - 3 cdas. l.
Rosa - 10 pcs.
Cilantro - 0,5 horas. l.
hojas de laurel - 5 uds.
Preparación:
Capelán se debe lavar bien con agua corriente.
Reclinación en un tamiz para obtekla toda el agua.
Las especias deben estar bien molido y mezclado con sal. Productos de pescado pusieron en un recipiente de esmalte (vidrio adecuado o incluso de plástico).
Pescado debe ser rociado con especias y coloque el plato debajo de la prensa. Poner el recipiente en la cámara de refrigeración por lo menos 12 horas.
Cuando tenga que ponerse de pie como se puede comer.
Inicio salado salado original de capelán
ingredientes:
1 kg de capelán.
El aceite de girasol - 5 cucharadas. l.
Sol - 3 cdas. l.
De azúcar - 1 cucharada. l.
Arco-nabo - 2 piezas.
Preparación:
El pescado debe ser limpiado y dejado en el agua durante 60 minutos.
Una vez limpio, cortarles la cabeza y lavar bien.
Mezcle el azúcar y la sal. Esta mezcla para frotar cada pez, envolver con film transparente y dejar actuar durante 120 minutos en una mesa.
Con peces es necesario lavar la mezcla y se seca con una toalla de papel.
cáscara de cebolla y cortar en la mitad de los anillos.
Capelán yacía en un recipiente profundo. cebollas Strew y verter el aceite, se puede comer.
capelán salados con jugo de cítricos
ingredientes:
1 kg de capelán
Sol - 3 cdas. l.
De azúcar - 1 cucharada. l.
jugo de limón - 1 cucharada. l. (Se puede sustituir el jugo de naranja).
Preparación:
El pescado debe estar limpia, cortar en filetes, lavar, secar.
Poner en un recipiente para la salazón.
Esparcir todas las especias y verter el jugo de un limón o naranja.
Deja solitsya. ¿Por cuánto tiempo es el embajador, que depende de las preferencias gustativas individuales.
Por lo tanto, después de 60 minutos de capelán se sala, después de 120 minutos ya es salinidad medio.
Algún tiempo después, los peces necesitan para verter el agua, y se puede comer.
Capelán en salmuera picante
ingredientes:
1 kg de capelán
Limón - media
Sol - 3 cdas. l.
De azúcar - 1 cucharada. l.
La pimienta de Jamaica - 3-5 guisantes
Rosa - 10 pcs.
Hoja de laurel - 2 piezas.
Preparación:
Todas las especias preparadas deben estar bien aplastados.
Esta alineación roció con capelán refinado y bien lavada.
Verter el producto de zumo de limón.
Buena mezcla de todo.
Colocar el producto en un recipiente de vidrio.
Envolviendo tapa y retire la cámara de enfriamiento durante 24 horas. Pero si el producto es solitsya 72 horas, será aún mejor.
Antes de consumo de capelán debe ser lavado y secado con una toalla de papel.
Buen provecho!
De esta manera?
por favorSUSCRIPCIÓNen mi canal y poner igual!
No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!