Esta sencilla receta de okroshka de verano con kéfir y agua carbonatada diversificará su menú de verano. Y en el videoclip hay una interesante forma de servir en restaurante:
RECETA DE VIDEO 👇
Okroshka en kéfir
Me gusta servir las papas por separado, pero puedes agregarlas a la sopa.
Base de kéfir:
- Mezcle agua y kéfir en una proporción de 1: 1.
- Es mejor mezclar justo antes de servir.
- Puede tomar tanto agua con gas como agua corriente.
- Cerrar la jarra con base de kéfir y refrigerar.
- La relación de comida a líquido en sopa = 1: 1.
Okroshka:
- Corta todos los productos de la forma que más te convenga. Puedes elegir cubos, puedes usar pajitas, puedes rallar algo.
- Mezclar todos los productos. Agregue verduras si lo desea.
- Este relleno se hace una sola vez y no cuesta el segundo día en el frigorífico.
- Es mejor remover antes de servir para que el exceso de jugo no se destaque.
Repostaje:
- Agregue sal, rábano picante, mostaza, pimienta negra y hierbas frescas a la crema agria.
- Mezclar todo bien.
- Se ha completado el trabajo preparatorio. Okroshka se puede servir.
- Agrega aderezo a tu gusto.
INGREDIENTES PARA PINTAR:
kéfir 600 g
agua (carbonatada) 600 g
carne hervida / ahumada 200 g
huevos duros 200 g
rábano 200 g
pepinos frescos 300 g
patatas hervidas 300-400 g
Hierbas frescas
crema agria 150 g
rábano picante 1 cucharadita
Mostaza de Dijon 1 cucharadita
sal 1 cucharadita
pimienta negra
Hierbas frescas
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¡Buen provecho!