¡Hola amigos! Sugiero una receta de paletas heladas. Incluso podría llamarse pastel helado. Se puede hacer con galletas preparadas, pero es más fácil y rápido para mí hacer migas peladas en casa. Para hacer esto, congelo la mantequilla en el congelador.
Mire el videoclip, no es difícil hacer una migaja así.
RECETA DE HELADO EN VIDEO 🔽
Miga de stroezel
Enciende el horno a 170 ° C.
- Agregue azúcar y una pizca de sal a la harina de trigo (opcional).
- Enrolle la mantequilla congelada en harina y ralle en un rallador grueso.
- Triturar todo en migajas.
- Cubra una bandeja para hornear con pergamino, vierta las migas sobre ella.
Envíe al horno por 15 minutos, revuelva en el proceso.
- El bebé está listo.
- Vierta el azúcar en una cacerola, vierta agua aquí y agregue una cucharadita de jugo de limón.
- Llevar a ebullición el almíbar y disolver el azúcar.
Hervir el almíbar a 120 grados.
- Batir los huevos y el puré de fresas.
- Vierta el almíbar preparado en la masa.
- Incorpora la crema fría hasta que quede esponjosa, pero no rígida.
- En pequeñas porciones, vierte suavemente la mezcla de fresas a temperatura ambiente en la crema.
- Cuando se obtenga una masa tierna y homogénea, agregue galletas.
- Transfiera todo en una forma preparada.
- Cubre el helado con papel aluminio y mételo en el congelador hasta que se enfríe por completo.
- Cubre el helado con papel aluminio y mételo en el congelador hasta que se enfríe por completo.
- Pasaron 7 horas. El helado se congeló bien.
- Puedes sacar el helado por completo y decorarlo como un pastel, o puedes servirlo en porciones en cuencos.
¡Buen provecho!
Receta de paleta:
120 g de harina
70 g de mantequilla
40 g de azúcar
una pizca de sal
150 g de puré de fresa
1 huevo + 1 yema
120 g de azúcar
50 g de agua
250 g de nata
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