La cocina georgiana siempre ha disfrutado y seguirá siendo popular, al menos por el hecho de que produce platos brillantes y jugosos. Esta versión de pollo no ocupará mucho tiempo, por lo que es adecuada para una cena familiar habitual.
Aunque con un menú de este tipo, la cena dejará de ser ordinaria, adquiriendo un toque en forma de carne deliciosa y jugosa.
RECETA DE VIDEO ⏬
Cocina georgiana chkmeruli
Precaliente el horno a 200 grados.
Prepare una bandeja para hornear o una fuente para hornear para el pollo.
- Lavar bien, secar el pollo, cortar el exceso. Corta la carcasa en la pechuga.
- Al cortar una carcasa, no hay reglas específicas sobre qué cortar, decida usted mismo cómo le gusta más. Alguien acorta las piernas, alguien se va. Simplemente déjese guiar por su gusto y los gustos de su hogar.
- Frote el pollo por dentro y por fuera con ajika.
- Si es picante, diluir con aceite vegetal. Dejar actuar durante 10-15 minutos.
- Coloque suavemente el pollo en una bandeja para hornear sin romper el papel de aluminio.
- Enviar al horno hasta que esté cocido.
Hornee por 30-50 minutos dependiendo del tamaño.
Cubrir con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos, luego retirar y dejar hornear abierto.
- Vierta la leche en una cacerola, exprima el ajo, hierva y deje reposar.
- Transfiera el pollo terminado a una tabla y deje enfriar.
- Corte el pollo en porciones, del tamaño que desee.
- Prueba la salsa de leche.
- Coloque el pollo en una cacerola y vierta sobre la salsa.
- Coloque en el fuego y deje hervir la salsa.
- Apague la calefacción. ¡El pollo está listo!
- Chkmeruli se sirve tradicionalmente con pan plano y hierbas frescas.
¡Te deseo buen provecho!
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