#hornear #pastel vacío
Ingredientes: Masa: margarina cremosa o mantequilla, crema agria, sal, azúcar, harina + para espolvorear al trabajar, huevo de codorniz para lubricar, Relleno: fresco y chucrut a partes iguales, una cebolla pequeña, sal, pimienta negra molida, pimentón, aceite vegetal sin oler
Metodo de cocinar:
Moler la margarina con harina hasta obtener migas, agregar sal, azúcar, crema agria y amasar rápidamente la masa. Reúnalo en una bola, retírelo durante 15 minutos. en el refrigerador. Guiso de repollo fresco en aceite hasta que esté suave.
Agregue la cebolla, finamente picada y el chucrut, continúe cocinando a fuego lento hasta que estén tiernos. Agregue sal, pimienta y pimentón al gusto, revuelva y reserve.
Divide la masa en 2 partes. Estirar 2 capas lo suficientemente finas (unos 3 mm). Perfore con un tenedor, ponga el relleno en una capa, cubra con una segunda. Engrasar el borde con un huevo ligeramente batido, hacer pellizcos, pinchar con un tenedor, engrasar toda la superficie de la tarta y hornear en horno precalentado a 180* grados, unos 40 minutos. hasta que se dore.