¡Hola amigos! Sugiero hacer un pastel de panqueques "Cereza en chocolate". Esta es una combinación clásica del sabor del chocolate con crema de cerezas, pero en una versión muy original. Quienes han probado este pastel no podían creer que se tratara de panqueques.
Mira el videoclip con todos los matices.
RECETA DE VIDEO
TORTA DE PANCAKE "CEREZAS EN CHOCOLATE"
- En un cazo, mezclar el azúcar, el almidón, el huevo y el puré de frutas, tengo las cerezas trituradas.
- Mezclar todo a fondo para que no queden grumos.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego lento, hervir durante medio minuto y apagar.
- Enfriar la mezcla.
- Agregue cacao en polvo, sal y azúcar a la harina de trigo.
- Hacer un hueco en los ingredientes secos y agregar 2 huevos y media leche.
- Amasar una masa homogénea.
- Cuando se hayan removido todos los grumos, vierta gradualmente el líquido restante.
- Cubra la masa terminada y déjela durante media hora.
- Cuando la masa de cereza se haya enfriado a temperatura ambiente, transfiérala a otro tazón.
- Agregue mantequilla blanda en varios pasos.
- Cubre la crema con film transparente y refrigera por una hora.
Hornea panqueques.
- Remueve la masa periódicamente para que el cacao en polvo no se asiente.
- Como resultado, obtuve 12 panqueques de chocolate con un diámetro de 24 cm.
- Cuando los panqueques estén fríos, untarlos con crema de cerezas y superponerlos.
- Cuando todos los panqueques estén aceitados, puedes enrollarlos.
- Envuelva el rollo terminado en papel de aluminio. y envíelo al frigorífico, déjelo reposar un par de horas.
Se puede cortar y servir con azúcar glass.
¡Te deseo buen provecho!
Escribe en los comentarios cómo te sientes acerca de tales postres de panqueques.
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