¡Hola amigos! Grabo esta receta a petición de los jóvenes espectadores de nuestro canal y de los hombres que quieren complacer a sus mujeres el 8 de marzo. Es para ellos que les recomiendo ver un video con instrucciones detalladas sobre cómo hacer tarta de queso.
INSTRUCCIONES DE VIDEO
Receta paso a paso de tarta de queso con caramelo
- Corté la mantequilla en cubos pequeños y la metí en el congelador durante media hora.
- Vierta harina, una pizca de sal, azúcar y mantequilla en una licuadora.
- Triturar todo en migajas.
- Agrega un huevo entero o dos yemas de huevo.
- Muela hasta que la masa comience a formar un bulto.
- Pon la masa en la mesa y ayúdalo un poco con las manos para que quede homogéneo.
- Coloque la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos una hora.
- Ponga un frasco de leche condensada hervida en agua hirviendo., apague la calefacción y deje reposar durante una hora.
- Saca dos huevos y el queso crema del refrigerador.
- Prepara el molde, tengo 20 cm de diámetro.
- Dejé un poco de pergamino para que sea más fácil quitar la tarta de queso más tarde.
Otro espacio en blanco, opcional, opcional.
- Nueces secas.
- Derretir 30-40 g de azúcar y verterlo sobre las nueces en un chorro fino.
- Cuando el azúcar se endurezca, muele con las nueces hasta que lo desee.
Saca la masa.
- Todo debe hacerse rápidamente.
- Estirar el pastel aproximadamente medio centímetro de grosor y colóquelo en la parte inferior.
- Los restos de la masa cegan rápidamente y enróllelo en un rectángulo.
- Divídalo por la mitad a lo largo y dé forma al bordillo.
- Picar la masa con un tenedor.
- Coloca el molde en el congelador durante 20-30 minutos.
Precalienta el horno a 175 grados C.
Coloca la masa en el horno durante 15 minutos.
- Revuelva la leche condensada con el queso crema.
- Agregue huevos y crema, no necesita usar la batidora, de lo contrario aparecerán burbujas de aire.
- Retira la base del horno.
Reducir la temperatura del horno a 165 C grados.
- Vierta agua en una bandeja para hornear y colóquela en el horno.
- Agrega 1/2 cucharadita a la masa de queso. vainilla, dos huevos y crema espesa.
- Mezclar todo bien.
- Vierta la masa de queso sobre la base.
- Coloque la tarta de queso con cuidado sobre la rejilla y colóquela directamente sobre la bandeja para hornear con agua.
Tiempo de horneado aprox.1 hora.
- Cuando la tarta de queso se haya enfriado a temperatura ambiente, debe refrigerarse durante 4-5 horas.
- Cubra con nueces caramelizadas.
- Saca la tarta de queso del molde.
¡Te deseo buen provecho!
INGREDIENTES
Receta de pastel de queso con caramelo:
Masa:
harina 200 g
mantequilla 120 g
una pizca de sal
azúcar 60 g
yema 2 uds. (o 1 huevo, o 1 yema y 1 cucharada de crema agria)
Masa de queso:
queso crema 300 g
leche condensada hervida 150 g
huevos 2 uds.
crema espesa 100 g (o crema agria, o crema agria + crema)
Espolvorear a voluntad
nueces 60 g
azúcar 30 g
Escribe cómo te felicitan tus hombres el 8 de marzo.
¿Cuántos de ellos asumen tareas de cocina en esta fiesta de mujeres?