#pizza #games En esta receta, combiné coberturas Flammkuchen y masa de pizza. Resultó muy sabroso. Para los que les gusta lo más suave y jugoso.
Ingredientes: Harina de trigo premium, Agua, Azúcar, Sal, Levadura seca, Aceite vegetal, Para el relleno:, Tomates, Cebollas cebolla, queso Salo, Mozzarella o Suluguni, Para la salsa:, Crema agria, Mayonesa, Sal, Ajo seco, Pimentón dulce, Cúrcuma, Hierbas especias
Metodo de cocinar:
Cómo hacer una masa universal se puede encontrar aquí:
La masa es universal. Adecuado para pizza y pan. Agregue levadura, sal y azúcar al agua tibia, mezcle. Añadir poco a poco la harina tamizada y un poco de aceite vegetal. Empezamos la rutina. Si la masa se pega a la mesa y a las manos, untarlas con aceite (de esos 30 gramos que aún no están en la masa).
Agregue el aceite restante, amase una masa suave, elástica y no pegajosa. Mezcle bien, recolecte en una bola, transfiera a un recipiente engrasado, envíe a un lugar cálido durante 1-2 horas.
Mientras la masa fermenta vamos a hacer el relleno. Cortamos la cebolla en medio aros, manteca de cerdo, en trozos pequeños, tomates, en círculos, rodajas. Hacemos la salsa: mezclamos crema agria, mayonesa, sal y especias. La salsa está lista. Podrías usar crema agria, pero hice salsa para papas fritas, y se mantuvo y fue útil para la pizza.
Después de 1-2 horas, saca la masa del horno y precalienta el horno. Uso el modo "Pizza" (calor inferior + aire caliente) y horneo a 200 ℃.
Pasamos la masa a una mesa espolvoreada con harina, formamos el producto. Hoy hornearemos pizza, por lo que estiramos la masa en una capa, la transferimos a una bandeja para hornear espolvoreada con sémola, en la parte superior colocamos la cebolla cortada en medio aros y la enviamos al horno caliente durante 5 minutos; esto es un preliminar productos de panadería.
Después de 5 minutos, sacamos una base ligeramente horneada con cebollas del horno, esparcimos la salsa directamente sobre las cebollas, esparcimos la manteca de cerdo y los tomates, y el queso rallado en un rallador grueso encima.
Lo enviamos de nuevo al horno. Hornee otros 5-10 minutos. El queso debe derretirse, pero no dorarse. La pizza fragante y muy jugosa está lista. ¡¡¡Buen provecho y éxito en la cocina!!!