¡Hola amigos! Aquí hay una receta para un maravilloso pastel de caramelo de manzana.
Tarta de magdalenas con manzanas y caramelo
- Hornearé en forma dividida con un diámetro de 20 cm.
- Cubre el fondo y los lados con pergamino.
- Engrasa con verdura o mantequilla y espolvorea con harina.
- Las manzanas deben lavarse, pelarse y picarse.
- Espolvorea con jugo de limón para que no se oscurezca demasiado.
CARAMELO:
- Vierta azúcar en el fondo y espere hasta que comience a derretirse.
- Calentar la nata en la estufa o en el microondas.
- Cuando el caramelo de azúcar esté listo, la crema debe estar caliente.
- Agregue suavemente la crema al caramelo sin dejar de remover.
- Cocine el caramelo hasta que se disuelvan todos los grumos.
- Agrega sal, azúcar de vainilla y mezcla.
- Luego pon las manzanas.
- Llevar a ebullición y reducir el fuego.
- Cocine a fuego lento las manzanas hasta que estén casi cocidas y apague el fuego.
STROUZEL O PAN DE CONFITERÍA:
- Agrega el azúcar a la harina y mezcla.
- Picar la mantequilla fría o rallarla.
- Tritúrelo rápidamente con las manos en migajas junto con la harina y póngalo en el frigorífico.
Precalienta el horno a 165 ° C-170 ° C grados.
MASA:
- Agregue el polvo de hornear a la harina.
- Batir la mantequilla blanda con el azúcar.
- Agrega los huevos uno por uno, luego la sal, la mitad de la harina con la levadura en polvo y mezcla todo a baja velocidad.
- Vierta la leche y la harina restante aquí.
- Poner la masa terminada en un molde y aplanar.
- Pon el relleno de manzana sobre la masa.
- Coloque solo manzanas, deje que el caramelo permanezca en el bol para que el relleno no esté demasiado líquido.
- Saca las migas de la nevera y espolvorea el bizcocho por encima.
Envíe el molde al horno durante unos 30-35 minutos.
- Ponga el caramelo restante de las manzanas en el refrigerador.
- La torta terminada debe dejarse enfriar, preferiblemente sobre una rejilla de alambre. Luego se puede quitar del molde.
- Cúbralo con el caramelo restante.
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¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!