¡Hola amigos! No sé qué buenos recuerdos de la infancia tienes, por alguna razón están conectados con el pastel de miel. Probablemente nada me sabía mejor en aquellos tiempos soviéticos. Además, no se horneaban con mucha frecuencia.
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Pastel de miel cuaresmal
MASA
- Tamizar toda la harina.
- Construye un baño de agua.
- Ponle un plato y vierte azúcar.
- Agregue unos 50 gramos de agua y miel.
- Calentar hasta que el azúcar y la miel se disuelvan.
- Agregue bicarbonato de sodio, se forma espuma.
- Calienta por un par de minutos más.
- Agrega aceite vegetal y mezcla todo.
- Retire la comida del baño de agua y apague la calefacción.
- Ahora puedes agregar un poco de harina.
- Después de remover con una cuchara, se vuelve difícil amasar la masa con las manos sobre la mesa.
- La masa puede quedar un poco pegajosa, esto es normal.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera hasta mañana o al menos tres horas antes de hornear los pasteles.
CREMA
- Los utensilios de cocina altos y una batidora de mano a buena velocidad son buenos para esto.
- El aceite vegetal y la mermelada están a la misma temperatura ambiente.
- Primero bate la mantequilla a velocidad máxima.
- Después de que se haya vuelto blanco, agregue mermelada en una cuchara.
- Pon la nata montada en el frigorífico.
PRODUCTOS DE PANADERÍA
- Saca la masa del frigorífico y divídela por el número de tartas.
- 6 piezas serán suficientes para mí.
- Deja 1 parte y mete el resto de la masa en el frigorífico.
- Extienda el pastel inmediatamente sobre papel de hornear.
- Puede usar un rodillo para enrollar la masa a través de la película adhesiva.
- Para pasteles uniformes e idénticos, levante un plato o una tapa de la sartén y corte el exceso de masa usando esta forma.
- Puedes espolvorear el plato con harina para evitar que la masa se pegue.
Los pasteles de miel se hornean durante 5-8 minutos a una temperatura de 160 ° C grados.
- Antes de hornear, debe cortar el pastel con un tenedor, transferirlo a una bandeja para hornear y enviarlo al horno.
- La corteza terminada debe tener un bonito color naranja.
- Mientras el bizcocho esté caliente, no lo toques, déjalo enfriar. Luego retíralo del papel.
MONTAJE MEDOVIK
- Los esquejes se pueden triturar para decorar.
- Saca la nata del frigorífico y engrasa todos los bizcochos.
- Puedes espolvorearlo con nueces picadas o migas.
- Envíe el bizcocho al frigorífico hasta la noche, o mejor hasta el día siguiente, si funciona.
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¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga !.