Si usted cogió la Unión Soviética, es probable que recuerde muchas cosas. Desde ropa, cacerolas de hierro fundido, Vatnikov y recetas de acabado.
Sí, muchos de ellos ahora nos parecen ingenuo, extraño y hasta absurdo. Pero eso es lo que eran sabrosos sin duda.
Recordando las vacaciones en familia y entre semana, a menudo viene a la mente algunos de los platos. Y recientemente, examinando el gabinete de edad, encontrado cuadernos culinarias de su madre desde los 80 de.
¿Quieres ver lo que había en las recetas?
galletas
ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de yogur o yogur
3 cucharadas. l. mantequilla de mantequilla derretida
2 huevos
1 h. l. soda
harina
Preparación:
Batir 1 huevo y 1 yema de huevo (proteína izquierda) con el azúcar, yogur, mantequilla y soda. Verter la mayor cantidad de harina. para obtener una masa suave y elástica.
Estirar la masa de salchicha. Vestido de sus piezas de masa del tamaño de un huevo.
Aplanar ellos en la forma de pastillas para la forma circular.
proteína Beat.
Dip uno de los lados de la tortilla en proteínas y seca - yacía sobre una bandeja para hornear establecido por el papel. Espolvorear las galletas con azúcar o nueces trituradas.
Hornear en un calentó moderadamente horno durante 15-25 minutos.
Almacenar las galletas en una olla con una tapa hermética.
nueces
ingredientes:
100 gr. margarina
0,5 tazas de azúcar
2 huevos
almidón 1/3 taza
1 h. l. soda
1 cucharada. l. vinagre
harina (cuántos se llevará a la masa)
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, añadir el almidón.
De sodio para extinguir el vinagre y vierta en los huevos. Introducir tanta harina como sea necesario para no demasiado bateador.
Lubricar la forma de margarina o mantequilla y frutos secos. bateador propagación en las tuercas molde y hornear. A partir de la leche condensada.
cocina Soviética: el Chuletas desde el comedor de acuerdo con GOST
Sin embargo, había muchos tipos de galletas, leña, shantiki, Kurniki, albóndigas, albóndigas en pan, empanadas, repollo relleno, pimientos rellenos, tortitas de patata, Olivier, abrigo de piel... La lista puede ser interminable.
Y, aquí hay otro que a menudo recuerdan - salmuera. Ahora nos estamos preparando de manera diferente.
Conserve en vinagre como un jardín de infancia (libre de carne)
ingredientes:
1,5-2 L caldo si el agua
1 taza de pepino salmuera
4 PC. patata
1 zanahoria
2 cebollas
3 pepinillos
0,5 vidrio cebada perlada
2 cucharadas. l. aceite vegetal
1-2 horas. l. pasta de tomate
sal
verdor
Preparación:
busto cebada Pearl, lavado en varias aguas y se vierte en una cacerola de agua hirviendo.
Hervir hasta la mitad de la grupa y de reclinación en un tamiz.
rejilla pepinillos o corte en cubos pequeños.
Poner los pepinos en una sartén, añadir 3-4 cucharadas. l. agua o caldo, cocer a fuego lento, cubierto durante 10-15 minutos a fuego lento.
El agua o el caldo a hervir. Cepillado y poner las patatas cortadas en cubitos.
Zanahoria y cebolla para limpiar, aplaste y se fríen en aceite vegetal. Añadir la pasta de tomate. Enviar en la sopa de cebada y hortalizas zazharku, cocinar por 10 minutos.
Transferencia a una cacerola guisado pepinos y sal.
Hervir hasta que las patatas cocidas.
Relleno de salmuera fresca picada hierbas. Servir con crema agria.
Aquí están las recetas del pasado!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!